Zaalouk d'Aubergines à la Marocaine

Temps en cuisine

15 min

À table dans

30 min

#bio

#végé

#nutrition

#Afrique

#-20min

#Recette légume

#<600 kcal

#sans lactose

Le Zaalouk marocain est une spécialité traditionnelle à base d'aubergines mijotées avec de la tomate, des épices et du citron, à déguster avec des pains pita moelleux et un bon couscous semi-complet.

Ingrédients

Nombre de personnes

Aubergine
700 g
Tomate
240 g
Citron
1 pièce
Paprika
2 c.c.
Cumin
2 c.c.
Piment de Cayenne
0.5 c.c.
Semoule semi-complète
320 g
Pain pita
4 pièces

Dans votre placard :

4 c.s.
2 pincées

Les ustensiles :

Couteau
Planche à découper

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