Poêlée d’Été au Kasha & Feta Grecque

Name: Poêlée d’Été au Kasha & Feta Grecque
Prep time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Boulgour; 100 g Kasha; 4 pièces Courgette; 200 g Feta; 1 pièce Oignon; 0.6 botte Menthe fraîche; 1 pièce Bouillon de légumes; 8 g Épices garam masala; 20 g Graines de tournesol; 2 traits Huile d'olive; 2 pincées Sel & poivre

Temps en cuisine

15 min

À table dans

25 min

#végé

#healthy

#efficace

#-20min

#<600 kcal

4,2/5

(224 notes)

Testée et approuvée
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Des courgettes de saison parfumées d’épices indiennes dégustées avec un mélange de boulgour et de Kasha, ces graines de sarrasin grillé aux saveurs fumées. La menthe vient rafraîchir ce délicieux plat healthy.

Je cuisine pour :

Les ingrédients

Boulgour
200 g
Kasha
100 g
Courgette
4 pièces
Feta
200 g
Oignon
1 pièce
Menthe fraîche
0.6 botte
Bouillon de légumes
1 pièce
Épices garam masala
8 g
Graines de tournesol
20 g

Dans votre placard

Huile d'olive
2 traits
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles

Planche à découper, Couteau, Casserole, Poêle, Passoire fine

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Préparation de la recette

1.
Mise en route
Faites bouillir une casserole d'eau salée avec le bouillon de légumes. Ciselez* l'oignon. Coupez les courgettes en petits cubes d'1 cm. Effeuillez* la menthe.
2.
À vos casseroles
Versez le boulgour dans l'eau bouillante pour 8 min. Chauffez une poêle à feu vif, avec un filet* d'huile d'olive. Faites-y cuire l'oignon et les courgettes 3 min en remuant, salez et poivrez. Les courgettes doivent rester fermes. En fin de cuisson, ajoutez le Garam Masala et les graines de tournesol pour les torréfier*.
3.
Finitions
Après 8 min de cuisson du boulgour : Ajoutez la kasha dans la casserole et faites cuire 5 min de plus. Coupez la feta en gros cubes (cf quantité).
La prochaine fois
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4.
Égouttez, servez
Égouttez le mélange boulgour et kasha. Mélangez-le directement dans la poêle avec les courgettes, salez et poivrez. Servez sans tarder en parsemant de feuilles de menthe et de cubes de feta.