Bowl Brocoli & Quinoa aux Amandes Torréfiées
Temps en cuisine
25 min
À table dans
35 min
Le quinoa d’Anjou ferme sous la dent associé au brocoli fondant-croquant, un assaisonnement qui réveille et la touche gourmande des copeaux de fromage italien pour un un bowl délicieux, vif et bienfaisant.
NOUVEAU
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Prix / assiette : NaN €NaN €
Je cuisine pour :
Recevez les ingrédients chez vous avec Les Commis
- Brocoli1 pièce
- Grana Padano en copeaux50 g
- Citron1 pièce
- Amandes effilées30 g
- Quinoa blond300 g
Dans votre placard
- Huile d'olive2 traits
- Sel & poivre2 pincées
Les ustensiles
Couteau, Planche à découper, Casserole, Poêle, Presse-agrume, Râpe fine, Saladier, Passoire fine
Recevez chez vous chaque semaine les meilleurs ingrédients français et bio.
Prix / assiette : NaN €NaN €
Préparation de la recette
- 1.
Petits bouquets
Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire le brocoli et le quinoa Détaillez le brocoli en sommités*arrow_right_altComment tailler le brocoli en sommités ?
- 2.
Pas un zeste !
Dans un saladier, zestez* le citron avec une râpe puis pressez le jus (cf quantités) Ajoutez un trait* d'huile d'olive, salez et poivrez Mélangez pour finir la vinaigrette au citron - 3.
Dans le même bain
Plongez le quinoa dans l'eau bouillante pendant 12 min Temps libre ! Au bout de 12 min, ajoutez le brocoli et faites cuire 4 min de plus C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 minPrix / assiette : NaN €NaN €Livraison rapidePartout en FranceLabel ultra exigeantB-Corp- 4.
Torréfaction
Chauffez une poêle à feu vif* sans ajout de matière grasse Torréfiez-y* les amandes effilées 3 min en remuant constamment Attention, elles grillent très vite ! - 5.
Finitions citronnées
Égouttez le quinoa et le brocoli Ajoutez-les dans le saladier et mélangez à la vinaigrette au citron - 6.
Toppings
Servez le tout parsemé de copeaux de Grana Padano et d'amandes effilées
Plus besoin de faire les courses,tous les ingrédients sont dans votre panier
Découvrez une nouvelle façon de cuisiner :
simple, variée et sans stress.
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* Do you speak cuisine ?
- Feu vif : puissance de chaleur très forte
- Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
- Sommités (tailler des) : prélever les bouquets de chou-fleur ou de brocoli
- Torréfier : exposer un ingrédient à une forte chaleur jusqu’à ce qu’il grille
- Zeste : écorce d’agrume, râpée ou coupée en petits morceaux
Nos tutos vidéos
- Comment tailler le brocoli en sommités ?
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Pour 1 portion | |
|---|---|---|
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