Name: Bowl Lentilles-Carottes & Chèvre au Miel
Prep time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g Lentilles beluga; 600 g Carotte; 160 g Pousses d'épinards; 125 g Salade de la semaine; 200 g Fromage de chèvre frais; 40 g Miel; 2 c.c. Cumin; 1 pièce Citron; 2 traits Huile d'olive; 2 pincées Sel & poivre

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Recettes

Bowl Lentilles-Carottes & Chèvre au Miel

Temps en cuisine

25 min

À table dans

30 min

#healthy

#végé

#efficace

#sans gluten

#<600 kcal

4,3/5

(167 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

De bienfaisantes lentilles servies avec des carottes rôties et des pousses d'épinards à l'assaisonnement acidulé. Pimpées par un accompagnement au chèvre frais, miel et cumin : une généreuse salade « santé ».

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Lentilles beluga
300 g
Carotte
600 g
Pousses d'épinards
160 g
Salade de la semaine
125 g
Fromage de chèvre frais
200 g
Miel
40 g
Cumin
2 c.c.
Citron
1 pièce

Dans votre placard

Huile d'olive
2 traits
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles

Couteau, Économe, Planche à découper, Casserole, Passoire fine, Saladier, Bol, Essoreuse à salade

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Préparation de la recette

1.
Mise en place
Préchauffez votre four en chaleur traditionnelle* à 200°C Disposez les lentilles dans une grande casserole d'eau froide, non salée Portez à ébullition puis laissez cuire 15 à 20 min à feu moyen Elles doivent rester un peu fermes
2.
Un tour au four
Épluchez et coupez les carottes en biseaux* Disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson Versez un filet* d'huile d'olive, salez, poivrez et enfournez 25 min
Comment découper des carottes en biseaux ?
3.
Chèvre au miel
Pendant ce temps-là : Dans un bol, mélangez le fromage de chèvre frais et le cumin Ajoutez le miel (cf quantités), salez et poivrez Si vous n'avez pas de miel, un peu de sirop d'agave ou d'érable fera l'affaire !
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 min
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Livraison rapide
Partout en France
Label ultra exigeant
B-Corp
4.
Pas de salades
Lavez et essorez les pousses d'épinard Disposez-les dans un saladier avec un trait d'huile d'olive et le jus de citron (cf quantités) Salez, poivrez et mélangez
5.
Jolis bowls
Égouttez les lentilles, assaisonnez-les d'un trait d'huile d'olive, salez Dans des bols, servez les lentilles, les pousses d'épinard et les carottes rôties Accompagnez de chèvre frais au miel

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* Do you speak cuisine ?

Biseau (tailler en) : tailler un légume ou un fruit en fines tranches obliques
Chaleur traditionnelle : on l’appelle aussi « chaleur statique ». Ce mode de cuisson est parfait pour les quiches et les tartes
Filet ou trait : environ une cuillère à soupe