Bowl Lentilles-Carottes & Chèvre au Miel

Temps en cuisine
25 min
À table dans
30 min
Healthy
Efficace
4,3/5
(167 notes)
Testée et approuvée
par nos abonnées

De bienfaisantes lentilles servies avec des carottes rôties et des pousses d'épinards à l'assaisonnement acidulé. Pimpées par un accompagnement au chèvre frais, miel et cumin : une généreuse salade « santé ».

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Lentilles beluga
    300g
  • Carotte
    600g
  • Salade de la semaine
    125g
  • Fromage de chèvre frais
    200g
  • Cumin
    4g
  • Citron
    1 pièce

Dans votre placard :

  • Miel
    40g
  • Huile d'olive
    2 traits
  • Sel & poivre
    2 pincées

Les ustentiles :

  • couteau
  • économe
  • planche à découper
  • casserole
  • passoire fine
  • saladier
  • bol
  • essoreuse à salade
  • four & plaque adaptée
  • papier cuisson

Préparation de la recette

  • 1.

    Mise en place

    Préchauffez votre four en chaleur traditionnelle* à 200°C Disposez les lentilles dans une grande casserole d'eau froide, non salée Portez à ébullition puis laissez cuire 15 à 20 min à feu moyen Elles doivent rester un peu fermes
  • 2.

    Un tour au four

    Épluchez et coupez les carottes en biseaux* Disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson Versez un filet* d'huile d'olive, salez, poivrez et enfournez 25 min

    Comment découper des carottes en biseaux ?

  • 3.

    Chèvre au miel

    Pendant ce temps-là : Dans un bol, mélangez le fromage de chèvre frais et le cumin Ajoutez le miel (cf quantités), salez et poivrez Si vous n'avez pas de miel, un peu de sirop d'agave ou d'érable fera l'affaire !
  • 4.

    Pas de salades

    Lavez et essorez les pousses d'épinard Disposez-les dans un saladier avec un trait d'huile d'olive et le jus de citron (cf quantités) Salez, poivrez et mélangez
  • La prochaine fois

    Recevez nos paniers recettes
    Livraison partout en France
    Les Commis
  • 5.

    Jolis bowls

    Égouttez les lentilles, assaisonnez-les d'un trait d'huile d'olive, salez Dans des bols, servez les lentilles, les pousses d'épinard et les carottes rôties Accompagnez de chèvre frais au miel

* Do you speak cuisine ?

  • Biseau (tailler en) : tailler un légume ou un fruit en fines tranches obliques
  • Chaleur traditionnelle : on l’appelle aussi « chaleur statique ». Ce mode de cuisson est parfait pour les quiches et les tartes
  • Filet ou trait : environ une cuillère à soupe

Nos tutos vidéos

  • Comment découper des carottes en biseaux ?