Bowl Lentilles-Carottes & Chèvre au Miel

Bowl Lentilles-Carottes & Chèvre au Miel

Temps en cuisine
25 min
À table dans
30 min
#healthy
#efficace
4,3/5
(167 notes)
Testée et approuvée
par nos abonnés

De bienfaisantes lentilles servies avec des carottes rôties et des pousses d'épinards à l'assaisonnement acidulé. Pimpées par un accompagnement au chèvre frais, miel et cumin : une généreuse salade « santé ».

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Lentilles beluga
    300 g
  • Carotte
    600 g
  • Pousses d'épinards
    160 g
  • Fromage de chèvre frais
    200 g
  • Miel
    40 g
  • Cumin
    2 c.c.
  • Citron
    1 pièce
  • Salade de la semaine
    125 g

Dans votre placard :

  • Huile d'olive
    2 traits
  • Sel & poivre
    2 pincées

Les ustensiles :

  • Couteau
  • Économe
  • Planche à découper
  • Casserole
  • Passoire fine
  • Saladier
  • Bol
  • Essoreuse à salade

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
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nutrition présents dans votre assiette

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Préparation de la recette

  • 1.

    Mise en place

    Préchauffez votre four en chaleur traditionnelle* à 200°C Disposez les lentilles dans une grande casserole d'eau froide, non salée Portez à ébullition puis laissez cuire 15 à 20 min à feu moyen Elles doivent rester un peu fermes
  • 2.

    Un tour au four

    Épluchez et coupez les carottes en biseaux* Disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson Versez un filet* d'huile d'olive, salez, poivrez et enfournez 25 min

    Comment découper des carottes en biseaux ?

  • 3.

    Chèvre au miel

    Pendant ce temps-là : Dans un bol, mélangez le fromage de chèvre frais et le cumin Ajoutez le miel (cf quantités), salez et poivrez Si vous n'avez pas de miel, un peu de sirop d'agave ou d'érable fera l'affaire !
  • 4.

    Pas de salades

    Lavez et essorez les pousses d'épinard Disposez-les dans un saladier avec un trait d'huile d'olive et le jus de citron (cf quantités) Salez, poivrez et mélangez
  • La prochaine fois

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    Les Commis
  • 5.

    Jolis bowls

    Égouttez les lentilles, assaisonnez-les d'un trait d'huile d'olive, salez Dans des bols, servez les lentilles, les pousses d'épinard et les carottes rôties Accompagnez de chèvre frais au miel

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