Bowl Lentilles-Carottes & Chèvre au Miel

De bienfaisantes lentilles servies avec des carottes rôties et des pousses d'épinards à l'assaisonnement acidulé. Pimpées par un accompagnement au chèvre frais, miel et cumin : une généreuse salade « santé ».
25 min
Healthy
Efficace
(167)

Ingrédients

2 personnes4 personnes
Lentilles beluga150 g300 g
Carotte300 g600 g
Salade de la semaine60 g60 g
Fromage de chèvre frais100 g200 g
Cumin2 g4 g
Citron0.5 0.5
Miel20 g40 g
Huile d'olive1 trait2 traits
Sel & poivre1 pincée2 pincées

Ustensiles

  • couteau x 1
  • économe x 1
  • planche à découper x 1
  • casserole x 1
  • passoire fine x 1
  • saladier x 1
  • bol x 1
  • essoreuse à salade x 1
  • four & plaque adaptée
  • papier cuisson

Préparation

1

Mise en place

Préchauffez votre four en chaleur traditionnelle* à 200°C Disposez les lentilles dans une grande casserole d'eau froide, non salée Portez à ébullition puis laissez cuire 15 à 20 min à feu moyen Elles doivent rester un peu fermes
2

Un tour au four

Épluchez et coupez les carottes en biseaux* Disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson Versez un filet* d'huile d'olive, salez, poivrez et enfournez 25 min
3

Chèvre au miel

Pendant ce temps-là : Dans un bol, mélangez le fromage de chèvre frais et le cumin Ajoutez le miel (cf quantités), salez et poivrez Si vous n'avez pas de miel, un peu de sirop d'agave ou d'érable fera l'affaire !
4

Pas de salades

Lavez et essorez les pousses d'épinard Disposez-les dans un saladier avec un trait d'huile d'olive et le jus de citron (cf quantités) Salez, poivrez et mélangez
5

Jolis bowls

Égouttez les lentilles, assaisonnez-les d'un trait d'huile d'olive, salez Dans des bols, servez les lentilles, les pousses d'épinard et les carottes rôties Accompagnez de chèvre frais au miel

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