Accueil
Recettes
Salade de Lentilles & Mozza

Salade de Lentilles & Mozza

Temps en cuisine
20 min
À table dans
20 min
#healthy
#végé
#efficace
#-20min
#Recette légume

Qui a dit que les lentilles appartenaient à l'hiver ? Au contraire ! On adore ces lentilles vertes en salade : mozza fondante, radis croquants et estragon parfumé sauront séduire votre palais.

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Lentilles vertes
    320 g
  • Mozzarella
    2 pièces
  • Radis
    1 botte
  • Citron
    1 pièce
  • Estragon frais
    6 tiges

Dans votre placard :

  • Huile d'olive
    6 c.s.
  • Sel & poivre
    2 pincées

Les ustensiles :

  • Couteau
  • Planche à découper
  • Passoire fine
  • Casserole
  • Presse-agrume
  • Saladier

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
Nous avons créé ce Commis-Score pour vous aider
à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette
En savoir plus sur le Commis-Score

Préparation de la recette

  • 1.

    Mise en place colorée

    Versez les lentilles dans une grande casserole d'eau froide non salée. Portez à ébullition puis laissez cuire 12 min. Coupez les radis en 2 dans la longueur. Effeuillez* l'estragon.
  • 2.

    Vinaigrette citronnée

    Dans un saladier : Pressez le jus de citron (cf quantité). Ajoutez l'huile d'olive (cf quantité), salez et poivrez.
  • 3.

    Joyeux mélange

    Égouttez la mozzarella. Vérifiez la cuisson des lentilles puis égouttez-les. Elles doivent rester légèrement fermes. Rincez-les sous l'eau froide pour les tiédir. Mélangez-les à la vinaigrette citronnée, ajoutez les radis et les feuilles d'estragon. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si besoin.

  • La prochaine fois

    Recevez nos paniers recettes
    Livraison partout en France
    Les Commis
  • 4.

    Touche finale

    Dégustez cette salade avec la mozzarella. Râpez les zestes* du citron dans la salade pour encore plus de fraîcheur !

* Do you speak cuisine ?

  • Effeuiller : séparer les feuilles d'une salade
  • Zeste : écorce d’agrume, râpée ou coupée en petits morceaux

Nos cheffes ont aussi imaginé pour vous

Quiche Oignon-Fenouil
25min
Gaspacho Tomate, Concombre, Poivron
10min
Taboulé de Boulgour, Pêche & Chèvre Frais
20min
Soupe Poireaux, Brie et Pommes de Terre
10min
Soufflé au Fromage
Express
10min
Velouté de Carotte
au Lait de Coco
10min
Bibimbap Coréen
20min
Taboulé de Chou Fleur, Feta & Menthe
25min