Salade de Soufflettes & Fraîcheurs d'Été

Name: Salade de Soufflettes & Fraîcheurs d'Été
Prep time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Soufflettes aux olives noires & romarin; 2 pièces Fenouil; 2 pièces Orange; 40 g Olives noires; 200 g Feta; 2 traits Huile d'olive; 2 pincées Sel & poivre

Temps en cuisine

15 min

À table dans

20 min

#végé

#efficace

#healthy

#-20min

#<600 kcal

Toute la fraîcheur du fenouil anisé. Le peps fruité de l'orange. La force des olives noires. Et tout le moelleux de ces mini quenelles lyonnaises parfumées au romarin pour une salade saine et prête en 20 min !

Je cuisine pour :

Les ingrédients

Soufflettes aux olives noires & romarin
500 g
Fenouil
2 pièces
Orange
2 pièces
Olives noires
40 g
Feta
200 g

Dans votre placard

Huile d'olive
2 traits
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles

Planche à découper, Couteau, Saladier, Poêle

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Préparation de la recette

1.
Rapide découpe
Disposez le tout dans un saladier : Coupez le fenouil en fines lamelles la bonne technique en tuto vidéo ! Coupez les olives en 2 Salez, poivrez et arrosez d'huile d'olive
Comment préparer le fenouil ?
2.
Technique suprême*
Dans le même saladier ajoutez : Les quartiers d'orange prélevés à l'aide d'un couteau On vous montre comment faire en vidéo Versez le jus qui s'en échappe dans le saladier
Comment éplucher et tailler un agrume ?
3.
Cuisson rapide
Chauffez une poêle à feu vif* avec un filet* d'huile d'olive Faites dorer les soufflettes pendant 5 min en remuant bien
La prochaine fois
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4.
Service acidulé
Servez les soufflettes avec la salade fenouil-orange Pour terminer, émiettez la feta sur le plat et mélangez bien