Salade de Soufflettes & Fraîcheurs d'Été

Temps en cuisine

15 min

À table dans

20 min

#végé

#efficace

#healthy

#-20min

#Recette légume

#<600 kcal

Toute la fraîcheur du fenouil anisé. Le peps fruité de l'orange. La force des olives noires. Et tout le moelleux de ces mini quenelles lyonnaises parfumées au romarin pour une salade saine et prête en 20 min !

Ingrédients

Nombre de personnes

Soufflettes aux olives noires & romarin
500 g
Fenouil
2 pièces
Orange
2 pièces
Olives noires
40 g
Feta
200 g

Dans votre placard :

Huile d'olive
2 traits
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles :

Planche à découper
Couteau
Saladier
Poêle

Le Commis-Score de la recette

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Préparation de la recette

1.
Rapide découpe
Disposez le tout dans un saladier : Coupez le fenouil en fines lamelles la bonne technique en tuto vidéo ! Coupez les olives en 2 Salez, poivrez et arrosez d'huile d'olive
Comment préparer le fenouil ?
2.
Technique suprême*
Dans le même saladier ajoutez : Les quartiers d'orange prélevés à l'aide d'un couteau On vous montre comment faire en vidéo Versez le jus qui s'en échappe dans le saladier
Comment éplucher et tailler un agrume ?
3.
Cuisson rapide
Chauffez une poêle à feu vif* avec un filet* d'huile d'olive Faites dorer les soufflettes pendant 5 min en remuant bien
La prochaine fois
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4.
Service acidulé
Servez les soufflettes avec la salade fenouil-orange Pour terminer, émiettez la feta sur le plat et mélangez bien