Feta Rôtie au Miel & Crudités d’Été

Temps en cuisine

25 min

À table dans

35 min

#végé

#healthy

#Recette légume

#viande

#<600 kcal

#sans gluten

4,5/5

(143 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

La salade idéale de l'été ! Qui fait du bien tout en se faisant plaisir ! La fraîcheur de la tomate et du concombre, la puissance de l'olive noire et la gourmandise sans excès de la feta rôtie parfumée au thym.

Ingrédients

Nombre de personnes

Quinoa blond
300 g
Tomates cœur de bœuf
2 pièces
Concombre
2 pièces
Cébette
0.2 botte
Feta
200 g
Olives noires
40 g
Miel
30 g
Herbes de provence
6 g
Jus de citron
20 ml
Citron
1 pièce
Huile d'olive
40 ml

Dans votre placard :

Huile d'olive
2 traits
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles :

Planche à découper
Couteau
Casserole
Passoire fine
Saladier

Le Commis-Score de la recette

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Préparation de la recette

1.
Taillages frais
Préchauffez votre four à 180°C en chaleur traditionnelle* Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire le quinoa Coupez la tomate en gros dés Épluchez le concombre, coupez-le en 2 dans la longueur puis en demi-rondelles
2.
Fines découpes
Retirez la 1ère peau de la cébette si besoin, puis émincez-la* Coupez les olives en lamelles
3.
Feta rôtie
Plongez le quinoa dans l'eau bouillante pendant 16 min Sur une plaque recouverte de papier cuisson, disposez la feta Recouvrez-la de miel, d'herbes de Provence, d'un filet* d'huile d'olive et poivrez Enfournez-la pendant 8 min
4.
Mélange coloré
Égouttez le quinoa et rincez-le sous l'eau froide et égouttez-le bien de nouveau Coupez le citron en deux Dans un saladier, pressez le citron et ajoutez l'huile d'olive (cf quantité) Salez, poivrez et ajoutez les crudités, mélangez bien le tout
La prochaine fois
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5.
Service healthy
Sortez la feta rôtie du four Disposez le quinoa dans des bols avec les légumes Parsemez de feta rôtie pour terminer

* Do you speak cuisine ?

Chaleur traditionnelle : on l’appelle aussi « chaleur statique ». Ce mode de cuisson est parfait pour les quiches et les tartes
Émincer : couper en tranches très fines
Filet ou trait : environ une cuillère à soupe