Feta Rôtie au Miel & Crudités d’Été
La salade idéale de l'été ! Qui fait du bien tout en se faisant plaisir ! La fraîcheur de la tomate et du concombre, la puissance de l'olive noire et la gourmandise sans excès de la feta rôtie parfumée au thym.
25’
(142)
Ingrédients
| 2 personnes | 4 personnes | |
| Quinoa blond | 150 g | 300 g |
| Tomates cœur de bœuf | 1 | 2 |
| Concombre | 0.5 | 0.5 |
| Cébette | 1 | 2 |
| Feta | 100 g | 200 g |
| Olives noires | 20 g | 40 g |
| Miel | 15 g | 15 g |
| Herbes de provence | 1 c.s. | 1.67 c.s. |
| Citron | 0.5 | 0.5 |
| Huile d'olive | 4 c.s. | 8 c.s. |
| Sel & poivre | 1 pincée | 2 pincées |
Ustensiles
- planche à découper x 1
- couteau x 1
- casserole x 1
- passoire fine x 1
- saladier x 1
- four & plaque adaptée
Préparation
1
Taillages frais
Préchauffez votre four à 180°C en chaleur traditionnelle*
Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire le quinoa
Coupez la tomate en gros dés
Épluchez le concombre, coupez-le en 2 dans la longueur puis en demi-rondelles
2
Fines découpes
Retirez la 1ère peau de la cébette si besoin, puis émincez-la*
Coupez les olives en lamelles
3
Feta rôtie
Plongez le quinoa dans l'eau bouillante pendant 16 min
Sur une plaque recouverte de papier cuisson, disposez la feta
Recouvrez-la de miel, d'herbes de Provence, d'un filet* d'huile d'olive et poivrez
Enfournez-la pendant 8 min
4
Mélange coloré
Égouttez le quinoa et rincez-le sous l'eau froide et égouttez-le bien de nouveau
Coupez le citron en deux
Dans un saladier, pressez le citron et ajoutez l'huile d'olive (cf quantité)
Salez, poivrez et ajoutez les crudités, mélangez bien le tout
5
Service healthy
Sortez la feta rôtie du four
Disposez le quinoa dans des bols avec les légumes
Parsemez de feta rôtie pour terminer