Name: Salade Grecque à la Crème de Feta
Prep time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1000 g Pommes de terre; 1 pièce Oignon rouge; 2 pièces Concombre; 100 g Feta; 100 g Olives noires; 4 tiges Céleri branche; 2 pièces Yaourt de brebis; 30 g Vinaigre de Xeres; 50 g Huile d'olive; 2 pincées Sel & poivre

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Recettes

Salade Grecque à la Crème de Feta

Temps en cuisine

25 min

À table dans

35 min

#nutrition

#végé

#efficace

#sans gluten

#<600 kcal

4,4/5

(164 notes)

Testée et approuvée
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L'été dans vos assiettes avec cette salade de pommes de terre, concombre, oignon rouge et céleri croquant. Le tout agrémenté d'olives Kalamata et d'une crème à la feta Kalios... Bienvenue en Grèce !

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Pommes de terre
1000 g
Oignon rouge
1 pièce
Concombre
2 pièces
Feta
100 g
Olives noires
100 g
Céleri branche
4 tiges
Yaourt de brebis
2 pièces

Dans votre placard

Vinaigre de Xeres
30 g
Huile d'olive
50 g
Sel & poivre
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Couteau, Planche à découper, Économe, Écumoire, Bol, Casserole, Saladier

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Préparation de la recette

1.
Départ à froid
Disposez les pommes de terre dans une casserole d'eau froide salée. Portez à ébullition puis laissez cuire les pommes de terre à feu doux* pendant 35 min.
2.
Pendant ce temps-là
Dans un saladier : Épluchez et émincez* l'oignon rouge (cf quantité). Coupez et émincez le céleri branche. Épluchez le concombre et coupez-le en cubes. Coupez les olives en 2.
Comment émincer un oignon ?
3.
Une vraie crème
Dans un bol : Mélangez la feta et le yaourt, poivrez. Écrasez bien la feta pour un mélange homogène.
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4.
La patate
Vérifiez la cuisson des pommes de terre. Piquez-les avec un couteau, elles doivent être fondantes. Lorsqu'elles sont cuites, égouttez-les et plongez-les dans l'eau froide pour les tiédir. Épluchez-les et coupez-les en rondelles. Si vous êtes pressés, laissez la peau, elle est très bonne et pleine de nutriments !
5.
Ambiance grecque
Ajoutez les pommes de terre dans le saladier et versez la vinaigrette au Xérès par-dessus. Salez, poivrez et mélangez le tout délicatement. Dégustez avec la crème à la feta.