Salade Grecque à la Crème de Feta

Temps en cuisine

25 min

À table dans

35 min

#efficace

#nutrition

4,4/5

(164 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

L'été dans vos assiettes avec cette salade de pommes de terre, concombre, oignon rouge et céleri croquant. Le tout agrémenté d'olives Kalamata et d'une crème à la feta Kalios... Bienvenue en Grèce !

Ingrédients

Nombre de personnes

Pommes de terre
1000 g
Oignon rouge
1 pièce
Concombre
2 pièces
Feta
100 g
Olives noires
100 g
Céleri branche
4 tiges
Vinaigre de Xeres
30 g
Huile d'olive
50 g
Yaourt de brebis
2 pièces

Dans votre placard :

Huile d'olive
2 traits
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles :

Couteau
Planche à découper
Économe
Écumoire
Bol
Casserole
Saladier

Le Commis-Score de la recette

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Préparation de la recette

1.
Départ à froid
Disposez les pommes de terre dans une casserole d'eau froide salée. Portez à ébullition puis laissez cuire les pommes de terre à feu doux* pendant 35 min.
2.
Pendant ce temps-là
Dans un saladier : Épluchez et émincez* l'oignon rouge (cf quantité). Coupez et émincez le céleri branche. Épluchez le concombre et coupez-le en cubes. Coupez les olives en 2.
Comment émincer un oignon ?
3.
Une vraie crème
Dans un bol : Mélangez la feta et le yaourt, poivrez. Écrasez bien la feta pour un mélange homogène.
4.
La patate
Vérifiez la cuisson des pommes de terre. Piquez-les avec un couteau, elles doivent être fondantes. Lorsqu'elles sont cuites, égouttez-les et plongez-les dans l'eau froide pour les tiédir. Épluchez-les et coupez-les en rondelles. Si vous êtes pressés, laissez la peau, elle est très bonne et pleine de nutriments !
La prochaine fois
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5.
Ambiance grecque
Ajoutez les pommes de terre dans le saladier et versez la vinaigrette au Xérès par-dessus. Salez, poivrez et mélangez le tout délicatement. Dégustez avec la crème à la feta.