Salade Grecque à la Crème de Feta
Temps en cuisine
25 min
À table dans
35 min
L'été dans vos assiettes avec cette salade de pommes de terre, concombre, oignon rouge et céleri croquant. Le tout agrémenté d'olives Kalamata et d'une crème à la feta Kalios... Bienvenue en Grèce !
Ingrédients
Nombre de personnes
- Pommes de terre1000 g
- Oignon rouge1 pièce
- Concombre2 pièces
- Feta100 g
- Olives noires100 g
- Céleri branche4 tiges
- Yaourt de brebis2 pièces
- Vinaigre de Xeres30 g
- Huile d'olive50 g
Dans votre placard :
- Huile d'olive2 traits
- Sel & poivre2 pincées
Les ustensiles :
- Couteau
- Planche à découper
- Économe
- Écumoire
- Bol
- Casserole
- Saladier
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Préparation de la recette
- 1.
Départ à froid
Disposez les pommes de terre dans une casserole d'eau froide salée. Portez à ébullition puis laissez cuire les pommes de terre à feu doux* pendant 35 min. - 2.
Pendant ce temps-là
Dans un saladier : Épluchez et émincez* l'oignon rouge (cf quantité). Coupez et émincez le céleri branche. Épluchez le concombre et coupez-le en cubes. Coupez les olives en 2.arrow_right_altComment émincer un oignon ?
- 3.
Une vraie crème
Dans un bol : Mélangez la feta et le yaourt, poivrez. Écrasez bien la feta pour un mélange homogène. - 4.
La patate
Vérifiez la cuisson des pommes de terre. Piquez-les avec un couteau, elles doivent être fondantes. Lorsqu'elles sont cuites, égouttez-les et plongez-les dans l'eau froide pour les tiédir. Épluchez-les et coupez-les en rondelles. Si vous êtes pressés, laissez la peau, elle est très bonne et pleine de nutriments ! La prochaine fois
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Ambiance grecque
Ajoutez les pommes de terre dans le saladier et versez la vinaigrette au Xérès par-dessus. Salez, poivrez et mélangez le tout délicatement. Dégustez avec la crème à la feta.
* Do you speak cuisine ?
- Émincer : couper en tranches très fines
- Feu doux : puissance de chaleur faible
Nos tutos vidéos
- Comment émincer un oignon ?
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