Salade Grecque à la Crème de Feta

Salade Grecque à la Crème de Feta

Temps en cuisine
25 min
À table dans
35 min
#nutrition
#végé
#efficace
#Recette légume
4,4/5
(164 notes)
Testée et approuvée
par nos abonnés

L'été dans vos assiettes avec cette salade de pommes de terre, concombre, oignon rouge et céleri croquant. Le tout agrémenté d'olives Kalamata et d'une crème à la feta Kalios... Bienvenue en Grèce !

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Pommes de terre
    1000 g
  • Oignon rouge
    1 pièce
  • Concombre
    2 pièces
  • Feta
    100 g
  • Olives noires
    100 g
  • Céleri branche
    4 tiges
  • Yaourt de brebis
    2 pièces
  • Vinaigre de Xeres
    30 g
  • Huile d'olive
    50 g

Dans votre placard :

  • Huile d'olive
    2 traits
  • Sel & poivre
    2 pincées

Les ustensiles :

  • Couteau
  • Planche à découper
  • Économe
  • Écumoire
  • Bol
  • Casserole
  • Saladier

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
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nutrition présents dans votre assiette

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Préparation de la recette

  • 1.

    Départ à froid

    Disposez les pommes de terre dans une casserole d'eau froide salée. Portez à ébullition puis laissez cuire les pommes de terre à feu doux* pendant 35 min.
  • 2.

    Pendant ce temps-là

    Dans un saladier : Épluchez et émincez* l'oignon rouge (cf quantité). Coupez et émincez le céleri branche. Épluchez le concombre et coupez-le en cubes. Coupez les olives en 2.

    Comment émincer un oignon ?

  • 3.

    Une vraie crème

    Dans un bol : Mélangez la feta et le yaourt, poivrez. Écrasez bien la feta pour un mélange homogène.
  • 4.

    La patate

    Vérifiez la cuisson des pommes de terre. Piquez-les avec un couteau, elles doivent être fondantes. Lorsqu'elles sont cuites, égouttez-les et plongez-les dans l'eau froide pour les tiédir. Épluchez-les et coupez-les en rondelles. Si vous êtes pressés, laissez la peau, elle est très bonne et pleine de nutriments !
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    Les Commis
  • 5.

    Ambiance grecque

    Ajoutez les pommes de terre dans le saladier et versez la vinaigrette au Xérès par-dessus. Salez, poivrez et mélangez le tout délicatement. Dégustez avec la crème à la feta.

* Do you speak cuisine ?

  • Émincer : couper en tranches très fines
  • Feu doux : puissance de chaleur faible

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