Salade Grecque à la Crème de Feta

Temps en cuisine

25 min

À table dans

35 min

Efficace

Nutrition

4,4/5

(164 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnées

L'été dans vos assiettes avec cette salade de pommes de terre, concombre, oignon rouge et céleri croquant. Le tout agrémenté d'olives Kalamata et d'une crème à la feta Kalios... Bienvenue en Grèce !

Ingrédients

Nombre de personnes

Pommes de terre Allians
1,000g
Oignon rouge
1 pièce
Concombre
2 pièces
Feta famille Hrysafis
100g
Olives noires Kalamata
100g
Céleri branche
4 tiges
Yaourt de brebis
2 pièces
Vinaigre de Xérès
30g
Huile d'olive
50g

Dans votre placard :

Sel & poivre
2 pincées

Les ustentiles :

couteau
planche à découper
économe
écumoire
bol
casserole
saladier

Le Commis-Score de la recette

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Préparation de la recette

1.
Départ à froid
Disposez les pommes de terre dans une casserole d'eau froide salée. Portez à ébullition puis laissez cuire les pommes de terre à feu doux* pendant 35 min.
2.
Pendant ce temps-là
Dans un saladier : Épluchez et émincez* l'oignon rouge (cf quantité). Coupez et émincez le céleri branche. Épluchez le concombre et coupez-le en cubes. Coupez les olives en 2.
Comment émincer un oignon ?
3.
Une vraie crème
Dans un bol : Mélangez la feta et le yaourt, poivrez. Écrasez bien la feta pour un mélange homogène.
4.
La patate
Vérifiez la cuisson des pommes de terre. Piquez-les avec un couteau, elles doivent être fondantes. Lorsqu'elles sont cuites, égouttez-les et plongez-les dans l'eau froide pour les tiédir. Épluchez-les et coupez-les en rondelles. Si vous êtes pressés, laissez la peau, elle est très bonne et pleine de nutriments !
La prochaine fois
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5.
Ambiance grecque
Ajoutez les pommes de terre dans le saladier et versez la vinaigrette au Xérès par-dessus. Salez, poivrez et mélangez le tout délicatement. Dégustez avec la crème à la feta.