Bowl Méditerranéen Sarrasin & Grenade

Les parfums du bassin méditerranéen réunies dans une salade fraîche et généreuse aux graines de sarrasin. Concombre, feta grecque, cannelle, menthe et tout le peps de la grenade pour un bol de saveurs en fête !
25 min
Healthy
(84)

Ingrédients

2 personnes4 personnes
Concombre1 2
Feta100 g200 g
Graines de grenade13 g26 g
Menthe2 tiges2 tiges
Oignon rouge0.5 0.5
Sarrasin150 g300 g
Yaourt grec0.5 0.5
Cannelle2 g4 g
Cumin2 g4 g
Huile d'olive1 trait2 traits
Sel & poivre1 2

Ustensiles

  • planche à découper x 1
  • couteau x 1
  • économe x 1
  • saladier x 1
  • bol x 1

Préparation

1

Et que ça bouille !

Faites bouillir une casserole d'eau Utilisez une bouilloire pour aller plus vite Versez le sarrasin dans l'eau bouillante pour 15 min
2

Pendant ce temps-là

Épluchez l'oignon puis émincez-le* très finement Mettez-le dans un bol d'eau glacée pendant 10 min Effeuillez* la menthe puis hachez-la grossièrement Épluchez le concombre et taillez-le en rondelles
3

Salade grecque

Égouttez l'oignon. Égouttez également le sarrasin et refroidissez-le sous l'eau froide Dans un saladier, mélangez la grenade, l'oignon rouge, le concombre, le sarrasin et les herbes Ajoutez la moitié du mélange d'épices, salez, poivrez et versez un trait* d'huile d'olive Mélangez bien, la salade est prête !
4

Touche finale

Servez la salade au sarrasin dans des bols Avec les doigts, effritez la feta directement sur les bols Terminez par une belle cuillère de yaourt grec saupoudré du reste du mélange d'épices