Bowl d’Été Melon & Concombre

Temps en cuisine

20 min

À table dans

25 min

Healthy

4,2/5

(137 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnées

Une salade taillée pour l'été, fraîche et fruitée. Le melon charentais mélangé au quinoa d'Anjou, au concombre et à la bonne feta grecque : simple à préparer, vous pourrez même l'emporter pour un pique-nique !

Ingrédients

Nombre de personnes

Melon
1 pièce
Concombre
2 pièces
Feta
200g
Oignon rouge
1 pièce
Menthe fraîche
4 tiges
Quinoa blanc
200g

Dans votre placard :

Huile d'olive
6 c.s.
Sel & poivre
2 pincées

Les ustentiles :

planche à découper
couteau
saladier
casserole
passoire fine

Préparation de la recette

1.
On découpe !
Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire le quinoa. Épluchez et épépinez le concombre et le melon. Tout sur la découpe du melon dans notre tuto ! Coupez le melon en lamelles et émincez le concombre.
2.
À l'eau !
Plongez le quinoa dans l'eau bouillante pour 15 min. Épluchez et ciselez* l'oignon rouge. Effeuillez* puis émincez* la menthe.
Comment ciseler les herbes rapidement ?
Comment ciseler un oignon ?
3.
On fait sa fête à la feta
Égouttez le quinoa, passez-le sous l'eau froide pour le refroidir. Coupez la feta en cubes.
La prochaine fois
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4.
On déguste !
Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients. Arrosez d'huile d'olive, salez et poivrez. C'est prêt !