Bowl d’Été Melon & Concombre

Une salade taillée pour l'été, fraîche et fruitée. Le melon charentais mélangé au quinoa d'Anjou, au concombre et à la bonne feta grecque : simple à préparer, vous pourrez même l'emporter pour un pique-nique !
20 min
Healthy
(137)

Ingrédients

2 personnes4 personnes
Melon0.5 0.5
Concombre1 2
Feta100 g100 g
Oignon rouge0.5 0.5
Menthe fraîche2 tiges2 tiges
Quinoa blanc100 g200 g
Huile d'olive3 c.s.6 c.s.
Sel & poivre1 pincée2 pincées

Ustensiles

  • planche à découper x 1
  • couteau x 1
  • saladier x 1
  • casserole x 1
  • passoire fine x 1

Préparation

1

On découpe !

Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire le quinoa. Épluchez et épépinez le concombre et le melon. Tout sur la découpe du melon dans notre tuto ! Coupez le melon en lamelles et émincez le concombre.
2

À l'eau !

Plongez le quinoa dans l'eau bouillante pour 15 min. Épluchez et ciselez* l'oignon rouge. Effeuillez* puis émincez* la menthe.
3

On fait sa fête à la feta

Égouttez le quinoa, passez-le sous l'eau froide pour le refroidir. Coupez la feta en cubes.
4

On déguste !

Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients. Arrosez d'huile d'olive, salez et poivrez. C'est prêt !