Salade Mexicrousty& Sauce Yaourt
Croustillez pour cette salade d'inspiration mexicaine aux haricots noirs, quinoa, poivron et concombre avec une onctueuse sauce yaourt. La touche qui change tout ? Le maïs crispy rôti au four, autant craquant que juteux.
Le panier recettesadopté par 40 000 familles
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Recevez les ingrédients chez vous avec Les Commis
- haricots noirs460 g
- maïs280 g
- poivron200 g
- concombre200 g
- quinoa blond200 g
- épices mexicaines6 g
- yaourt nature BIO120 g
Dans votre placard
- Huile d'olive2 traits
- Sel & poivre2 pincées
- vinaigre balsamique2 c.c.
Les ustensiles
Couteau, Planche à découper, Papier absorbant, Casserole, Passoire fine, Four & plaque adaptée, Papier cuisson
Recevez chez vous chaque semaine les meilleurs ingrédients français et bio.
Préparation de la recette
- 1.
Mise en route
Préchauffez le four à 180°C en chaleur tournante*.
Faites bouillir une casserole d’eau salée.
Égouttez, rincez et séchez bien le maïs avec un papier absorbant.
- 2.
Maïs rôti
Disposez le maïs sur une plaque couverte de papier cuisson.
Ajoutez un filet* d’huile d’olive et les épices mexicaines.
Mélangez bien avec les mains pour bien enrober le maïs puis étalez-le uniformément.
Enfournez 15 min.
Plongez le quinoa dans l'eau bouillante le temps indiqué sur le paquet.
- 3.
Quelques découpes
Pendant ce temps, coupez le poivron (cf. quantité) en petits cubes, en retirant la membrane blanche et les
graines.
Coupez le concombre (cf. quantité) en petits cubes également.
Égouttez le quinoa et laissez-le refroidir.
Égouttez et rincez les haricots.
arrow_right_altComment tailler un poivron ?
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Sauce yaourt
Dans un bol, mélangez le yaourt, l’huile d’olive et le vinaigre balsamique (cf. quantité).
Salez et poivrez.
- 5.
Service crousty
Disposez le quinoa dans des assiettes creuses.
Ajoutez le poivron, le concombre et les haricots.
Finissez avec le maïs crousty sur le dessus, et la sauce yaourt !
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simple, variée et sans stress.
* Do you speak cuisine ?
- Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
- Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
Nos tutos vidéos
- Comment tailler un poivron ?
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Pour 1 portion | |
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