Salade d'Hiver

au Roquefort, Patate Douce & Chou Rouge

Préparation de la recette

• 1.

  C'est parti

  Préchauffez votre four à 180°C en chaleur tournante*.
  Lavez, épluchez et coupez la patate douce en cubes.
  
• 2.

  Patate douce

  Sur une plaque à four couverte de papier cuisson, étalez la patate douce.
  Arrosez-la d'huile d'olive, parsemez de sel et de poivre.
  Mélangez puis enfournez pendant 20 min.
  
• 3.

  Noix & Vinaigrette

  Dans une poêle, à feu moyen/vif*, sans ajout de matière grasse, torréfiez* les noix concassées avec les graines de courge pendant 2 min.
  Dans un saladier, mélangez la moutarde avec le vinaigre balsamique, l'huile d'olive, du sel et du poivre.
  

  arrow_right_altComment torréfier les graines et les noix ?

• C'est le panier recette préféré des Français

  qui aiment cuisiner sain et en 20 min

  Prix / assiette : NaN €NaN €

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  B-Corp
• 4.

  Salade

  Dans ce même saladier :
  Lavez et ciselez* finement le chou rouge.
  Émiettez le roquefort.
  Ajoutez les noix concassées et les graines de courge torréfiées ainsi que la patate douce rôtie.
  Mélangez le tout délicatement.
  
• 5.

  Petits pains

  Faites cuire les petits pains coupés en deux au grille-pain.

  Ou bien entiers au four pendant 5 min à 200°C, en chaleur tournante.
• 6.

  Dressage

  Servez la salade de patate douce et dégustez-la avec les petits pains.
  Bon appétit !