Salade d'orzo à la sauce fromagère
maïs doux et concombre

Name: Salade d'orzo à la sauce fromagère maïs doux et concombre
Prep time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 150 g fromage à tartiner; 2 pièces Concombre; 100 g Olive de Kalamata; 400 g orzo semi-complet; 140 g maïs; 3 g ail semoule; 3 g paprika; 2 traits Huile d'olive; 2 pincées Sel & poivre

Temps en cuisine

20 min

À table dans

25 min

#IG bas

#Kids friendly

#végé

#Pâtes

#efficace

#nutrition

#-20min

#bio

#<600 kcal

Le secret pour régaler toute la tablée ? Un orzo ultra-fondant à la sauce fromagère ! Le maïs doux et le concombre frais apportent de la couleur et du croquant dans l'assiette. Une salade tiède parfaite pour cuisiner en famille.

NOUVEAU

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fromage à tartiner
150 g
Concombre
2 pièces
Olive de Kalamata
100 g
orzo semi-complet
400 g
maïs
140 g
ail semoule
3 g
paprika
3 g

Dans votre placard

Huile d'olive
2 traits
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Casserole, Passoire

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Préparation de la recette

1.
Mise en place
Portez à ébullition une grande casserole d'eau salée pour l'orzo.
Égouttez soigneusement le maïs en boîte.
Lavez le concombre puis coupez-le en petits cubes.
Coupez les olives de Kalamata en rondelles.
Réservez le maïs, le concombre et les olives de Kalamata dans un grand saladier.
2.
Touche acidulée
Plongez l'orzo semi-complet dans l'eau bouillante.
Laissez cuire pendant 5 à 7 min.
Remuez régulièrement pour éviter que les pâtes n'accrochent.
Réserver une petite louche d'eau de cuisson par personne.
Goûtez puis égouttez les pâtes orzo. Rincez-les sous un filet d'eau froide et remettez-les dans la casserole. Mélangez-les avec un filet* d'huile d'olive.
3.
L'onctueuse sauce colorée
Ajoutez la totalité du fromage frais doux, l'ail en poudre et le paprika doux (cf. quantité).
Versez la moitié de l'eau de cuisson réservée et un filet d'huile d'olive du placard. Fouettez énergiquement à la fourchette pour lier* la sauce fromagère.
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 min
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Label ultra exigeant
B-Corp
4.
Touche finale
Versez l'orzo bien crémeux et coloré dans le grand saladier avec le concombre, le maïs et les olives de Kalamata.
Poivrez légèrement et ajoutez une pincée de sel du placard selon vos goûts. Mélangez délicatement pour bien enrober tous les légumes.
5.
Le service
Répartissez cette belle salade tiède dans des assiettes creuses.
Ajoutez un dernier tour de moulin à poivre pour les parents si vous le souhaitez.Servez ce plat fondant sans attendre. Bon appétit !