Sauce Chimichurri

Name: Sauce Chimichurri
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 tiges Cébette; 6 tiges Coriandre fraîche; 1 pièce Ail; 2 c.c. Origan; 1 pièce Piment; 10 c.s. Huile d'olive; 2 pincées Sel & poivre

Temps en cuisine

20 min

À table dans

20 min

#végé

#créatif

#Amérique Latine

#-20min

#sans gluten

#sans lactose

#<600 kcal

Le chimichurri est un condiment sud-américain à base de piment et d'herbes. Cette sauce se marie parfaitement avec viandes grillées, poissons ou légumes rôtis. Elle est pleine de saveurs !

Je cuisine pour :

Les ingrédients

Cébette
2 tiges
Coriandre fraîche
6 tiges
Ail
1 pièce
Origan
2 c.c.
Piment
1 pièce

Dans votre placard

Huile d'olive
10 c.s.
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Bol

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Préparation de la recette

1.
Découpes en série
Dans un bol : Émincez* finement la coriandre Épluchez et hachez* l'ail (cf quantité) Coupez le piment en 2 (cf quantités), épépinez-le et hachez-le finement Dosez en fonction de vos goûts Retirez la 1ère peau de la cébette, émincez-la et gardez la moitié pour le dressage
Comment ciseler les fines herbes facilement ?
Préparation de l'ail
Comment découper un piment ?
2.
Sauce chimichurri
Dans le même bol, ajoutez l'origan Mélangez bien en ajoutant l'huile d'olive (cf quantités) Salez et poivrez bien Vous pouvez aussi mixer tous les éléments pour aller plus vite
La prochaine fois
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3.
Dégustation
Dégustez cette sauce avec des viandes grillées ou des légumes rôtis !