"Sausage Rolls" végétariens, Légumes Rôtis

Préparation de la recette

• 1.

  Farce

  Dans une poêle, à feu moyen, chauffez l'huile neutre* et faites revenir* la bolognaise végétale pendant 5 minutes.
  Ajoutez la chapelure, mélangez, coupez le feu et laissez refroidir.
  
• 2.

  Légumes

  Préchauffez le four à 180 degrés, en chaleur tournante*.
  Lavez, épluchez et coupez les pommes de terre ainsi que les carottes en rondelles.
  Vous pouvez laisser la peau, c'est bio !
  Lavez et émincez* les champignons en 4 dans la longueur.
  
• 3.

  Premier tour au four

  Sur une plaque de four, recouverte de papier cuisson, ajoutez les pommes de terre et les carottes. Arrosez d'huile d'olive, parsemez de thym, de sel et de poivre puis mélangez.
  Enfournez pendant 20 minutes.
  
• 4.

  Sausage Rolls

  Sur une planche à découper, déroulez la pâte feuilletée et sur le premier tiers, dans la longueur, répartissez la farce.
  Roulez délicatement la pâte feuilletée sur la farce afin de former un boudin. Découpez-le en 4 "rolls" équivalents, que vous pouvez entailler légèrement sur le dessus à la pointe d'un couteau. Si vous avez un œuf, vous pouvez dorer* les rolls avec un pinceau.
  
• 5.

  Rolls & Sauce

  Aux légumes, ajouter les champignons et mélangez. Déposez les "sausage rolls" sur la plaque de four à côté et enfournez le tout pendant 20 minutes.
  Dans un bol, mélangez le yaourt nature avec la menthe séchée, du sel et du poivre.
  
• La prochaine fois

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• 6.

  Dressage

  Servez les sausage rolls, avec les légumes rôtis et la sauce à la menthe.

  Bon appétit !