Soufflé au Fromage

Temps en cuisine

10 min

À table dans

50 min

#efficace

#thermomix

Ingrédients

Nombre de personnes

beurre
50 g
farine de blé
60 g
gruyère
150 g
lait
300 g
noix de muscade en poudre
1 pincée
crème fraîche
100 g

Dans votre placard :

Œuf
4 pièces
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles :

Couteau
Planche à découper
Thermomix
Ramequin (x4)
Four

Le Commis-Score de la recette

Nous avons créé ce Commis-Score pour vous aider
à identifier rapidement les principaux alliés
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Préparation de la recette

1.
Mise en place
Couper le beurre en morceaux.
Couper le gruyère en morceaux.
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2.
Préparation
1. Préchauffer le four à 180°C. Beurrer et fariner 4 petits moules individuels et réserver.

2. Mettre le gruyère dans le bol et râper 10 sec/vitesse 7. Transvaser dans un récipient et réserver.

3. Mettre les œufs, la farine, le lait, le beurre, la noix de muscade, le sel et le poivre dans le bol, puis chauffer 3 min/90°C/vitesse 3.

4. Ajouter le gruyère râpé et la crème fraîche, puis mixer 10 sec/vitesse 6. Verser la préparation dans les moules préparés, enfourner et cuire 35-40 minutes à 180°C. Servir chaud, éventuellement accompagné d'une salade verte.