Soupe Miso
aux Légumes

Name: Soupe Miso aux Légumes
Prep time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g tofu nature; 200 g shiitake; 4 pièces cébette; 95 g blanc de poireau; 220 g nouilles udon; 2 pièces bouillon de légumes; 150 g carotte; 40 g pâte miso; 2 traits Huile neutre; 980 ml eau; 2 pincées Sel & poivre

Temps en cuisine

10 min

À table dans

30 min

#Pâtes

#végé

#Asiatique

#Nouilles

#Soupe, velouté

#-20min

#sans lactose

#TM5

#TM6

#<600 kcal

4,2/5

(73 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Compatible TM5 / TM6

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tofu nature
250 g
shiitake
200 g
cébette
4 pièces
blanc de poireau
95 g
nouilles udon
220 g
bouillon de légumes
2 pièces
carotte
150 g
pâte miso
40 g

Dans votre placard

Huile neutre
2 traits
eau
980 ml
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Bol, Économe, Thermomix

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Préparation de la recette

1.
Mise en place
Les quantités d'ingrédients et les ingrédients peuvent légèrement différer entre Cookidoo et votre kit recette. Mais soyez assuré que cela n'affecte pas la qualité de la recette, qui a été testée et approuvée par l'équipe !
Couper les champignons shiitaké en morceaux.
Éplucher la carotte et la détailler en bâtonnets.
Tailler le poireau en fines lanières.
Détailler le tofu en dés.
Ciseler la cébette.
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 min
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Livraison rapide
Partout en France
Label ultra exigeant
B-Corp
2.
Préparation
1. Mettre l'huile et les champignons shiitaké dans le bol, puis faire revenir 5 min/120°C/sens inverse/vitesse mijotage.
2. Ajouter les carottes, le poireau, 900 mL d'eau et le bouillon de légumes, puis cuire 10 min/100°C/sens inverse/vitesse mijotage.
3. Mettre un récipient sur le couvercle du bol, y peser 40 g de pâte de miso et ajouter 80 g d'eau, puis remuer. Ajouter la préparation au miso et le tofu au contenu du bol, puis cuire 2 min/100°C/sens inverse/vitesse mijotage. Saler et poivrer. Servir chaud accompagné de cébette.
4. Cuire les nouilles 3 min/100°C/sens inverse/ vitesse 1 et les servir accompagnés de la soupe.