Curry Rougeaux Légumes & Nouilles de Riz
Des aubergines et des tomates cerises fondantes dans un bouillon thaï au lait de coco et curry rouge, servi sur des nouilles de riz onctueuses. On adore la touche de gingembre et de citronnelle !
Le panier recettesadopté par 40 000 familles
- Des ingrédients 100% fraisProduits français, issu de producteurs locaux, et BIO.
- Cuisinez en -20minFiches recettes ultra-claires et astuces de pro.
- Toute la famille se régale !Recettes adaptées au quotidien, selon vos envies !
Recevez les ingrédients chez vous avec Les Commis
- Nouilles de riz400 g
- Pâte de curry rouge10 g
- Lait de coco400 ml
- Tomates cerises300 g
- Aubergine300 g
- Oignon jaune1 pièce
- Citronnelle1 pièce
- Gingembre frais15 g
Dans votre placard
- Eau300 ml
- Huile neutre2 traits
- Sel2 pincées
Les ustensiles
Couteau, Planche à découper, Verre doseur, Cocotte ou casserole, Casserole, Passoire
Recevez chez vous chaque semaine les meilleurs ingrédients français et bio.
Préparation de la recette
- 1.
Découpes aromatiques
Épluchez l'oignon et coupez-le en quartiers (cf. quantité).
Épluchez le gingembre et hachez-le*.
Coupez le pied de la citronnelle (cf. quantité) et écrasez-la en tapant dessus avec une casserole (cf. quantité).
arrow_right_altComment préparer la citronnelle ?
arrow_right_altComment éplucher et tailler le gingembre ?
- 2.
Coupe, coupe, coupe
Coupez les tomates cerises en 2.
Super rapide avec notre tuto rigolo !
Coupez l'aubergine en dés (cf. quantité).
arrow_right_altComment couper les tomates cerises rapidement ?
- 3.
Ça pique
Chauffez une cocotte à feu moyen avec un filet* d'huile neutre*.
Faites-y suer* l'oignon et l'aubergine pendant 2 à 3 min en remuant.
Ajoutez ensuite la pâte de curry rouge et le gingembre, remuez bien et laissez cuire 30 secondes supplémentaires. Dosez-la selon vos goûts, ça pique !
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 minPrix / assiette : NaN €NaN €Livraison rapidePartout en FranceLabel ultra exigeantB-Corp- 4.
Coco-citronnelle
Ajoutez le lait de coco, l'eau (cf. quantité), les tomates cerises et la citronnelle, salez.
Laissez cuire à feu doux* pendant 20 min en surveillant que le liquide ne s'évapore pas trop, couvrez si besoin.
Temps libre de 15 min !
- 5.
Et plouf
Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire les nouilles de riz.
Plongez les nouilles dans l'eau bouillante le temps indiqué sur le paquet.
Goûtez et égouttez-les, puis rincez-les sous l'eau claire pour qu'elles ne collent pas entre elles.
- 6.
Chaud devant !
Servez le curry rouge de légumes dans des bols accompagné de nouilles.
Dégustez sans attendre !
Plus besoin de faire les courses,tous les ingrédients sont dans votre panier
simple, variée et sans stress.
* Do you speak cuisine ?
- Feu doux : puissance de chaleur faible
- Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
- Hacher : couper en tout petits morceaux
- Huile neutre : huile sans goût, pouvant être portée à haute température (ex : tournesol, arachide, pépins de raisin)
- Suer : cuire un légume taillé dans un corps gras, sans coloration, pour évaporer son eau
Nos tutos vidéos
- Comment préparer la citronnelle ?
- Comment éplucher et tailler le gingembre ?
- Comment couper les tomates cerises rapidement ?
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g | Pour 1 portion | |
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