Spaetzles aux Asperges,

Sauce Crémeuse à l'Ail des Ours

Préparation de la recette

• 1.

  Mise en place

  Les quantités d'ingrédients et les ingrédients peuvent légèrement différer entre Cookidoo et votre kit recette. Mais soyez assuré que cela n'affecte pas la qualité de la recette, qui a été testée et approuvée par l'équipe.

  Eplucher et couper l'oignon en 2.

  Couper les asperges en biseaux.

• C'est le panier recette préféré des Français

  qui aiment cuisiner sain et en 20 min

  Prix / assiette : NaN €NaN €

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  Label ultra exigeant

  B-Corp
• 2.

  Préparation

  1. Mettre 20 g d'huile, les asperges et les pignons de pin dans le bol, puis activer le mode Hautes temperatures. Transvaser dans un récipient et réserver.

  2. Mettre les feuilles d'ail des ours et l'oignon dans le bol, puis hacher 3 sec/vitesse 6. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.

  3. Ajouter les 20 g d'huile restants et la farine, puis cuire 5 min/120°C/vitesse 2.

  4. Ajouter l'eau, la pâte de bouillon, le sel et le poivre. Mettre le Varoma en place et y mettre les spaetzle. Saler et poivrer, puis cuire à la vapeur 20 min/Varoma/vitesse 1. Pendant ce temps, couper le poivron en dés (2 cm). Retirer le Varoma et réserver. Transvaser les spaetzle dans un plat de service et maintenir au chaud.

  5. Ajouter la crème et les asperges préparées, puis cuire 7 min/100°C/sens inverse/vitesse mijotage. Assaisonner, verser sur les spaetzles et mélanger avant de servir.