Spanakopita à la Feta
& Épinards Frais

Temps en cuisine

25 min

À table dans

40 min

#bio

#végé

#Recette légume

#<600 kcal

4,3/5

(103 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Un feuilleté de brick typique de Grèce, croustillant et gourmand ! De la fraîcheur, des parfums et le fondant de la feta, mêlés à la saveur des délicieuses olives de Kalamata.

Ingrédients

Nombre de personnes

feuilles de brick
8 pièces
feta
150 g
pousses d'épinards
120 g
yaourt grec
2 pièces
persil frais
6 tiges
tomates
400 g
olives noires
40 g
noix de muscade en poudre
2 g

Dans votre placard :

Œuf
2 pièces
Huile d'olive
2 traits
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles :

Couteau
Planche à découper
Essoreuse à salade
Saladier (x2)
Pinceau
Fouet
Four & plaque adaptée
Papier cuisson

Le Commis-Score de la recette

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Préparation de la recette

1.
Mise en place
Préchauffez votre four à 200°C en chaleur tournante*.
Lavez les pousses d'épinards, puis hachez-les* (cf quantité).
Rincez le persil et hachez-la rapidement (cf. quantité).
Coupez les olives en lamelles.
Comment ciseler les fines herbes facilement ?
2.
Petite farce
Dans un saladier, cassez l'œuf (cf. quantité), ajoutez le yaourt, le persil et la muscade.
Fouettez ce mélange.
Ajoutez ensuite la feta (cf. quantité) bien émiettée, les pousses d’épinards et les olives.
Mélangez délicatement pour enrober les épinards du mélange œuf-yaourt.
3.
Pliage carré
Sur votre plan de travail, étalez une feuille de brick (cf. quantité).
Badigeonnez-la* d’huile d’olive et superposez une autre feuille dessus.
Déposez de la farce au centre et repliez les quatre côtés de la feuille afin d’enfermer la garniture dans une brick carrée.
Répétez l’opération pour toutes les bricks.
Comment plier une feuille de brick ?
4.
Un tour au four
Retournez chaque brick et disposez-les sur une plaque couverte de papier cuisson.
Côté pliage vers le bas.
Enfournez-les pendant 20 min.
5.
Salade tomate
Coupez les tomates en rondelles.
Disposez-les dans un saladier, puis arrosez-les d'huile olive.
Salez et poivrez.
La prochaine fois
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6.
Miam !
Déposez les tomates dans le fond de vos assiettes et dégustez avec les bricks !

* Do you speak cuisine ?

Badigeonner : couvrir d’une préparation liquide à l’aide d’un pinceau ou des doigts
Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
Hacher : couper en tout petits morceaux