Tagliatelles au Poulet
& Tomates Séchées

Name: Tagliatelles au Poulet & Tomates Séchées
Prep time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g aiguillettes de poulet; 300 g tagliatelles; 200 ml crème liquide; 300 g blette; 40 g tomate séchée; 2 pièces ail; 2 g origan; 4 c.s. huile d'olive; 2 pincées sel & poivre

Temps en cuisine

15 min

À table dans

30 min

#volaille

#Pâtes

#-20min

#Kids friendly

#<600 kcal

4,3/5

(47 notes)

Testée et approuvée
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Maria vous propose une recette de pâtes ensoleillée et gourmande à souhait. Des tagliatelles fraîches garnies de poulet sauté et enrobées d'une sauce crémeuse aux blettes et aux tomates séchées. Vous allez fondre pour cette petite touche méditerranéenne !

Je cuisine pour :

Les ingrédients

aiguillettes de poulet
400 g
tagliatelles
300 g
crème liquide
200 ml
blette
300 g
tomate séchée
40 g
ail
2 pièces
origan
2 g

Dans votre placard

huile d'olive
4 c.s.
sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Casserole, Sauteuse ou cocotte, Passoire en métal, Cuillère en bois

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Préparation de la recette

1.
C'est parti !
Portez à ébullition une casserole d’eau salée pour les tagliatelles.
Découpez le poulet en cubes.
Pelez et hachez* l'ail.
2.
Poulet
Dans une sauteuse*, à feu moyen, chauffez l'huile d'olive et faites revenir* les cubes de poulet avec l'ail pendant 5 min.
3.
Tagliatelles
Dans la casserole d'eau, versez les tagliatelles, remuez puis laissez cuire à petit bouillon, à découvert, pendant 5 min.Pendant la cuisson, mélangez une ou deux fois afin qu’elles ne collent pas entre elles.
4.
Sauce
Lavez et coupez grossièrement les blettes, entièrement.
Hachez les tomates séchées.
Dans la sauteuse contenant le poulet, ajoutez les blettes et faites-les réduire* pendant 3 min, à feu doux*.
Ajoutez les tomates séchées, la crème liquide (cf. quantité), l'origan, du sel et du poivre.
Mélangez bien le tout et poursuivez la cuisson pendant 2 min supplémentaires.
5.
Pâtes
Une fois les tagliatelles cuites, égouttez-les.
Selon votre goût, vous pouvez incorporer une petite louche de leur eau de cuisson pour allonger la sauce.
La prochaine fois
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6.
Dressage
Servez un lit de tagliatelles, puis, sur le dessus, déposez le poulet ainsi que sa sauce.
Bon appétit !

* Do you speak cuisine ?

Feu doux : puissance de chaleur faible
Hacher : couper en tout petits morceaux
Réduire : faire bouillir un liquide pour l'épaissir et concentrer sa saveur
Revenir : faire cuire un aliment, en le remuant dans un corps gras, jusqu’à ce qu’il soit bien doré
Sauteuse : sorte de poêle à bords hauts