Tagliatelles au Poulet
& Tomates Séchées

Temps en cuisine

15 min

À table dans

30 min

#bio

#volaille

#Pâtes

#efficace

#-20min

#Recette légume

#<600 kcal

#Kids friendly

4,3/5

(47 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Maria vous propose une recette de pâtes ensoleillée et gourmande à souhait. Des tagliatelles fraîches garnies de poulet sauté et enrobées d'une sauce crémeuse aux blettes et aux tomates séchées. Vous allez fondre pour cette petite touche méditerranéenne !

Ingrédients

Nombre de personnes

escalope de volaille
4 pièces
crème liquide
200 ml
tagliatelles
300 g
blette
300 g
tomate séchée
40 g
origan
2 c.c.
ail
2 pièces

Dans votre placard :

huile d'olive
4 c.s.
sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles :

Couteau
Planche à découper
Casserole
Sauteuse ou cocotte
Passoire en métal
Cuillère en bois

Le Commis-Score de la recette

Nous avons créé ce Commis-Score pour vous aider
à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette
En savoir plus sur le Commis-Score

Préparation de la recette

1.
C'est parti !
Portez à ébullition une casserole d’eau salée pour les tagliatelles.
Découpez le poulet en cubes.
Pelez et hachez* l'ail.
2.
Poulet
Dans une sauteuse*, à feu moyen, chauffez l'huile d'olive et faites revenir* les cubes de poulet avec l'ail pendant 5 min.
3.
Tagliatelles
Dans la casserole d'eau, versez les tagliatelles, remuez puis laissez cuire à petit bouillon, à découvert, pendant 5 min.Pendant la cuisson, mélangez une ou deux fois afin qu’elles ne collent pas entre elles.
4.
Sauce
Lavez et coupez grossièrement les blettes, entièrement.
Hachez les tomates séchées.
Dans la sauteuse contenant le poulet, ajoutez les blettes et faites-les réduire* pendant 3 min, à feu doux*.
Ajoutez les tomates séchées, la crème liquide (cf. quantité), l'origan, du sel et du poivre.
Mélangez bien le tout et poursuivez la cuisson pendant 2 min supplémentaires.
5.
Pâtes
Une fois les tagliatelles cuites, égouttez-les.
Selon votre goût, vous pouvez incorporer une petite louche de leur eau de cuisson pour allonger la sauce.
La prochaine fois
Recevez nos paniers recettes
Livraison partout en France
6.
Dressage
Servez un lit de tagliatelles, puis, sur le dessus, déposez le poulet ainsi que sa sauce.
Bon appétit !

* Do you speak cuisine ?

Feu doux : puissance de chaleur faible
Hacher : couper en tout petits morceaux
Réduire : faire bouillir un liquide pour l'épaissir et concentrer sa saveur
Revenir : faire cuire un aliment, en le remuant dans un corps gras, jusqu’à ce qu’il soit bien doré
Sauteuse : sorte de poêle à bords hauts