Tagliatelle aux Crevettes
& à la Crème

Name: Tagliatelle aux Crevettes & à la Crème
Prep time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Crevettes roses cuites; 500 g Tagliatelle fraîches; 400 ml Crème liquide; 6 tiges Persil frais; 2 pièces Ail; 1 pièce Citron; 2 traits Huile d'olive; 2 pincées Sel & poivre

Temps en cuisine

20 min

À table dans

25 min

#poisson

#Pâtes

#gourmand

#-20min

#crevettes

#Kids friendly

4,5/5

(74 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Ambiance coquillages et crustacés dans l'assiette ! Giulia vous régale avec ces tagliatelle aux crevettes enrobées d'une crème citronnée à l'ail et au persil. Une recette gourmande à souhait !

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4.5/5 sur plus de 700 avis Google

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Je cuisine pour :

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Crevettes roses cuites
500 g
Tagliatelle fraîches
500 g
Crème liquide
400 ml
Persil frais
6 tiges
Ail
2 pièces
Citron
1 pièce

Dans votre placard

Huile d'olive
2 traits
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Sauteuse ou poêle, Casserole, Passoire

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Préparation de la recette

1.
Découpes aromatiques
Zestez* puis pressez le citron (cf quantité). Effeuillez* et hachez* le persil (cf quantité). Épluchez et hachez l'ail.
Comment ciseler les herbes rapidement ?
Comment prélever le zeste d'un agrume ?
Préparation de l'ail
2.
Ça décarcasse
Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire les tagliatelles. Décortiquez les crevettes. La technique facile dans notre tuto vidéo.
Comment décortiquer les crevettes ?
3.
Crevettes parfumées
Chauffez une grande poêle ou une sauteuse à feu vif avec un filet* d'huile d'olive. Faites-y griller les crevettes 1 min par face environ. Baissez à feu moyen puis ajoutez l'ail et le persil. Laissez cuire 1 min supplémentaire.
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qui aiment cuisiner sain et en 20 min
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B-Corp
4.
La crème de la crème
Versez ensuite la crème, salez, poivrez. Portez à frémissements* pendant 2 min puis, coupez le feu. Plongez les pâtes dans l'eau bouillante le temps indiqué sur le paquet et remuez pour ne pas qu'elles collent entre elles. Conservez une petite louche d'eau de cuisson des pâtes.
5.
Plongeons
Égouttez les pâtes et plongez-les dans la crème. Puis, ajoutez le jus et les zestes de citron et versez l'eau de cuisson au fur et à mesure. Remuez à feu doux* jusqu'à ce que la sauce soit onctueuse et enrobe bien les pâtes.
6.
Service !
Servez les tagliatelles au crevettes et régalez-vous tant que c'est chaud !

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* Do you speak cuisine ?

Effeuiller : séparer les feuilles d'une salade
Feu doux : puissance de chaleur faible
Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
Frémir : chauffer un liquide à la limite de l’ébullition
Hacher : couper en tout petits morceaux
Zester : prélever l'écorce d'un agrume avec une râpe fine, un économe ou un zesteur