Tagliatelles aux Crevettes et à la Crème

Tagliatelles aux Crevettes et à la Crème

Temps en cuisine
20 min
À table dans
25 min
#poisson
#Pâtes
#gourmand
#-20min
#crevettes
#Kids friendly
#<600 kcal
4,5/5
(74 notes)
Testée et approuvée
par nos abonnés

Ambiance coquillages et crustacés dans l'assiette ! Giulia vous régale avec ces tagliatelles aux crevettes enrobées d'une crème citronnée à l'ail et au persil. Une recette gourmande à souhait !

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Crevettes roses cuites
    400 g
  • Tagliatelle fraîches
    500 g
  • Crème liquide
    400 ml
  • Persil frais
    6 tiges
  • Ail
    2 pièces
  • Citron
    1 pièce

Dans votre placard :

  • Huile d'olive
    2 traits
  • Sel & poivre
    2 pincées

Les ustensiles :

  • Couteau
  • Planche à découper
  • Sauteuse ou poêle
  • Casserole
  • Passoire

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
Nous avons créé ce Commis-Score pour vous aider
à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette

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Préparation de la recette

  • 1.

    Découpes aromatiques

    Zestez* puis pressez le citron (cf quantité). Effeuillez* et hachez* le persil (cf quantité). Épluchez et hachez l'ail.

    Comment ciseler les herbes rapidement ?

    Comment prélever le zeste d'un agrume ?

    Préparation de l'ail

  • 2.

    Ça décarcasse

    Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire les tagliatelles. Décortiquez les crevettes. La technique facile dans notre tuto vidéo.

    Comment décortiquer les crevettes ?

  • 3.

    Crevettes parfumées

    Chauffez une grande poêle ou une sauteuse à feu vif avec un filet* d'huile d'olive. Faites-y griller les crevettes 1 min par face environ. Baissez à feu moyen puis ajoutez l'ail et le persil. Laissez cuire 1 min supplémentaire.
  • 4.

    La crème de la crème

    Versez ensuite la crème, salez, poivrez. Portez à frémissements* pendant 2 min puis, coupez le feu. Plongez les pâtes dans l'eau bouillante le temps indiqué sur le paquet et remuez pour ne pas qu'elles collent entre elles. Conservez une petite louche d'eau de cuisson des pâtes.
  • 5.

    Plongeons

    Égouttez les pâtes et plongez-les dans la crème. Puis, ajoutez le jus et les zestes de citron et versez l'eau de cuisson au fur et à mesure. Remuez à feu doux* jusqu'à ce que la sauce soit onctueuse et enrobe bien les pâtes.
  • La prochaine fois

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    Les Commis
  • 6.

    Service !

    Servez les tagliatelles au crevettes et régalez-vous tant que c'est chaud !

* Do you speak cuisine ?

  • Effeuiller : séparer les feuilles d'une salade
  • Feu doux : puissance de chaleur faible
  • Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
  • Frémir : chauffer un liquide à la limite de l’ébullition
  • Hacher : couper en tout petits morceaux
  • Zester : prélever l'écorce d'un agrume avec une râpe fine, un économe ou un zesteur

Nos tutos vidéos

Valeurs nutritionnelles

Pour 100 gPour 1 portion