Tagliatelles aux Crevettes et à la Crème
Temps en cuisine
20 min
À table dans
25 min
Ambiance coquillages et crustacés dans l'assiette ! Giulia vous régale avec ces tagliatelles aux crevettes enrobées d'une crème citronnée à l'ail et au persil. Une recette gourmande à souhait !
Ingrédients
Nombre de personnes
- Crevettes roses cuites400 g
- Tagliatelle fraîches500 g
- Crème liquide400 ml
- Persil frais6 tiges
- Ail2 pièces
- Citron1 pièce
Dans votre placard :
- Huile d'olive2 traits
- Sel & poivre2 pincées
Les ustensiles :
- Couteau
- Planche à découper
- Sauteuse ou poêle
- Casserole
- Passoire
Le Commis-Score de la recette
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Préparation de la recette
- 1.
Découpes aromatiques
Zestez* puis pressez le citron (cf quantité). Effeuillez* et hachez* le persil (cf quantité). Épluchez et hachez l'ail.arrow_right_altComment ciseler les herbes rapidement ?
arrow_right_altComment prélever le zeste d'un agrume ?
arrow_right_altPréparation de l'ail
- 2.
Ça décarcasse
Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire les tagliatelles. Décortiquez les crevettes. La technique facile dans notre tuto vidéo.arrow_right_altComment décortiquer les crevettes ?
- 3.
Crevettes parfumées
Chauffez une grande poêle ou une sauteuse à feu vif avec un filet* d'huile d'olive. Faites-y griller les crevettes 1 min par face environ. Baissez à feu moyen puis ajoutez l'ail et le persil. Laissez cuire 1 min supplémentaire. - 4.
La crème de la crème
Versez ensuite la crème, salez, poivrez. Portez à frémissements* pendant 2 min puis, coupez le feu. Plongez les pâtes dans l'eau bouillante le temps indiqué sur le paquet et remuez pour ne pas qu'elles collent entre elles. Conservez une petite louche d'eau de cuisson des pâtes. - 5.
Plongeons
Égouttez les pâtes et plongez-les dans la crème. Puis, ajoutez le jus et les zestes de citron et versez l'eau de cuisson au fur et à mesure. Remuez à feu doux* jusqu'à ce que la sauce soit onctueuse et enrobe bien les pâtes. La prochaine fois
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Livraison partout en France- 6.
Service !
Servez les tagliatelles au crevettes et régalez-vous tant que c'est chaud !
* Do you speak cuisine ?
- Effeuiller : séparer les feuilles d'une salade
- Feu doux : puissance de chaleur faible
- Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
- Frémir : chauffer un liquide à la limite de l’ébullition
- Hacher : couper en tout petits morceaux
- Zester : prélever l'écorce d'un agrume avec une râpe fine, un économe ou un zesteur
Nos tutos vidéos
- Comment ciseler les herbes rapidement ?
- Comment prélever le zeste d'un agrume ?
- Préparation de l'ail
- Comment décortiquer les crevettes ?
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g | Pour 1 portion | |
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