Tagliatelle& Crème de Brocoli
Pour accompagner ces tagliatelle al dente, rien de tel qu'une onctueuse crème de brocoli à l'ail. Ajoutez quelques fleurettes de brocoli entières, une pincée d'amandes torréfiées, du parmesan râpé et le tour est joué ! Petits et grands vont se régaler.
Le panier recettesadopté par 40 000 familles
- Des ingrédients 100% fraisProduits français, issu de producteurs locaux, et BIO.
- Cuisinez en -20minFiches recettes ultra-claires et astuces de pro.
- Toute la famille se régale !Recettes adaptées au quotidien, selon vos envies !
Recevez les ingrédients chez vous avec Les Commis
- Brocoli1 pièce
- Crème liquide200 ml
- tagliatelle500 g
- parmesan râpé50 g
- Amandes effilées30 g
- Ail4 pièces
Dans votre placard
- Sel & poivre2 pincées
Les ustensiles
Couteau, Planche à découper, Casserole, Passoire, Mixeur, Poêle, Écumoire
Recevez chez vous chaque semaine les meilleurs ingrédients français et bio.
Préparation de la recette
- 1.
Mise en route
Faites bouillir une grande casserole d'eau salée pour cuire les tagliatelle puis le brocoli.
Détaillez le brocoli en sommités* (cf. quantités). Épluchez et coupez le pied en cubes, pas de gâchis ! Épluchez et coupez les gousses d'ail en 2.
arrow_right_altComment tailler le brocoli en sommités ?
- 2.
Infusion aillée
Plongez le brocoli dans l'eau bouillante pendant 8 min.
Dans une petite casserole à feu doux*, versez la crème (cf. quantité), l'ail, salez et poivrez.
Portez à ébullition puis laissez infuser* 10 min à feu doux.La crème ne doit pas bouillir !
- 3.
Amandes dorées
Chauffez une petite poêle à feu vif* sans ajout de matière grasse.
Ajoutez-y les amandes effilées et faites-les dorer en remuant pour les torréfier*. Attention ça va très vite...
arrow_right_altComment torréfier les graines et les noix ?
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 minPrix / assiette : NaN €NaN €Livraison rapidePartout en FranceLabel ultra exigeantB-Corp- 4.
Écumez, mixez
Sortez le brocoli de la casserole avec un écumoire*, conservez l'eau bouillante. Mixez la crème d'ail avec la moitié du brocoli à l'aide d'un mixeur. Ajoutez un peu d'eau de cuisson au fur et à mesure si la crème est trop épaisse.Plongez les tagliatelle dans l'eau bouillante le temps indiqué sur le paquet.
- 5.
Vert c'est vert
Égouttez les tagliatelle puis servez avec la crème de brocoli.
Ajoutez le brocoli restant et les amandes grillées, puis parsemez de parmesan avant de déguster.
Plus besoin de faire les courses,tous les ingrédients sont dans votre panier
simple, variée et sans stress.
* Do you speak cuisine ?
- Écumoire : sorte de grande cuillère percée
- Feu doux : puissance de chaleur faible
- Feu vif : puissance de chaleur très forte
- Infuser : mettre des herbes ou des épices dans un liquide chaud pour le parfumer
- Sommités (tailler des) : prélever les bouquets de chou-fleur ou de brocoli
- Torréfier : exposer un ingrédient à une forte chaleur jusqu’à ce qu’il grille
Nos tutos vidéos
- Comment tailler le brocoli en sommités ?
- Comment torréfier les graines et les noix ?
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Pour 1 portion | |
|---|---|---|
Bien manger, c’est mieux cuisiner.
Nos recettes sont conçues pour être équilibrées, variées et vraiment bonnes. C’est mesuré par le Commis-Score.
Nous avons créé ce Commis-Score pour vous aider à identifier rapidement les principaux alliés nutrition présents dans votre assiette
En savoir plus sur le Commis-Score