Tajine de Poulet
& Courgette de Cécile

Temps en cuisine

15 min

À table dans

45 min

#nutrition

#efficace

#Recette de l'équipe

#Afrique

#-20min

#Recette légume

#volaille

#sans lactose

#Kids friendly

4,2/5

(27 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Un Tajine express ça vous dit ? Cécile de la com vous partage sa recette, super facile où (presque) tout cuit au four : du bon poulet rôti Bleu-Blanc-Cœur, une sauce au citron confit quelques courgettes, sans oublier la semoule semi-complète.

Ingrédients

Nombre de personnes

haut de cuisse de poulet
8 pièces
coulis de tomate
400 ml
citron confit
1 pièce
courgette
2 pièces
ras el-hanout
2 c.s.
semoule semi-complète
300 g

Dans votre placard :

eau
100 ml
huile d'olive
2 traits
sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles :

Couteau
Planche à découper
Four & plat adapté

Le Commis-Score de la recette

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nutrition présents dans votre assiette
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Préparation de la recette

1.
Mise en place
Préchauffez le four à 180°C en chaleur tournante*.
Coupez la courgette en 2 dans la longueur, puis émincez-la*.
Coupez le citron confit en morceaux.
2.
Mélange parfumé
Dans un plat à four, versez la sauce tomate, le ras el hanout et l'eau (cf quantité).
Ajoutez un filet* d'huile d'olive, salez et poivrez.
3.
Mélange coloré
Ajoutez la courgette et le citron confit puis mélangez bien.
4.
Hop, au four !
Disposez le poulet dans le plat à four.
Badigeonnez-le* d'huile d'olive et poivrez.
Enfournez le tout pendant 45 min.
Temps libre de 30 min !
5.
Bain bouillant
Dans une casserole, faites bouillir de l'eau(150ml pour 2, 300ml pour 4) avec un filet d'huile d'olive et une pincée de sel.
Retirez la casserole du feu puis plongez-y la semoule.
Mélangez, couvrez et laissez gonfler hors du feu 10 min.
La prochaine fois
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6.
Service bien saucé
Servez la semoule dans des assiettes.
Par-dessus, disposez le poulet rôti accompagné de sauce.
Le poulet doit être bien chaud à cœur*.

* Do you speak cuisine ?

À cœur : à l'inverse d'une cuisson saignante ou rosée, l'ensemble du morceau est bien cuit jusqu'au centre
Badigeonner : couvrir d’une préparation liquide à l’aide d’un pinceau ou des doigts
Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
Émincer : couper en tranches très fines
Filet ou trait : environ une cuillère à soupe