Tarte aux Fraises

Préparation de la recette

• 1.

  Une vraie crème

  Préchauffez votre four à 180°C en chaleur traditionnelle*.

  Dans un saladier, mélangez à l'aide d'un fouet le mascarpone, le sucre glace, le fromage blanc, le sucre vanillé et une pincée de sel. Réservez au frais.

• 2.

  Bonne pâte

  Déroulez la pâte sablée dans un moule à tarte en laissant le papier cuisson. Recouvrez d'une feuille de papier cuisson et versez des billes de cuisson ou des haricots secs par-dessus. Ce lestage évitera que la pâte ne gonfle. Enfournez pendant 20 min pour cuire la pâte à blanc*.
• 3.

  Pendant ce temps-là

  Rincez les fraises rapidement. Coupez leur queue, puis taillez-les en 2.
• 4.

  Fond de tarte

  Au bout de 20 min retirez le lestage et enfournez de nouveau 5 min pour terminer la cuisson du fond de tarte. Sortez le fond de tarte du four puis laissez-le refroidir à l'air libre. Une fois la pâte à température ambiante, étalez-y la crème au mascarpone à l'aide d'une spatule.
• La prochaine fois

  Recevez nos paniers recettes
  Livraison partout en France

  Je découvre
• 5.

  Tarte rouge

  Disposez joliment les fraises sur la crème. Laissez parler votre imagination ! Pourquoi pas ajouter quelques branches de thym frais ou du basilic...