Tarte Gourmande Poireaux & Parmesan

Temps en cuisine

20 min

À table dans

45 min

#gourmand

4,3/5

(213 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Une tarte préparée en un clin d’œil ! Une pâte feuilletée Bio pur beurre, dorée et croustillante. La fondue de poireaux à la crème et pour encore plus de gourmandise, le parmesan gratiné...

Ingrédients

Nombre de personnes

Pâte feuilletée
1 pièce
Poireaux
3 pièces
Parmesan
200 g
Crème liquide
200 ml
Crème végétale
200 ml
Crème de soja
200 ml

Dans votre placard :

Huile d'olive
2 traits
Poivre
2 pincées
Sel
2 pincées
Sel & poivre
1 pièce

Les ustensiles :

Couteau
Planche à découper
Plat à tarte
Fourchette
Sauteuse avec couvercle

Le Commis-Score de la recette

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Préparation de la recette

1.
Instant poireaux
Préchauffez votre four à 180°C en chaleur traditionnelle*. Laissez la pâte au frais jusqu'à l'étape 3. Coupez l'extrémité des poireaux et taillez-les en 2 dans la longueur. Rincez les poireaux soigneusement entre les feuilles. Puis, émincez-les* finement.
2.
Et que ça saute !
Chauffez une sauteuse* à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive. Faites-y cuire les poireaux 8 à 10 min avec un couvercle en remuant de temps à autre, salez et poivrez. Ils doivent être fondants.
3.
Pique et pique
Déroulez la pâte feuilletée dans un plat à tarte en laissant le papier cuisson. Piquez toute la surface avec une fourchette. Cela évitera qu'elle ne gonfle comme une montgolfière.
4.
La crème de la crème
Versez la crème dans les poireaux, salez et poivrez. Remuez et poursuivez la cuisson 4 min.
5.
Un tour au four
Versez les poireaux à la crème dans la pâte feuilletée. Saupoudrez le tout de parmesan. Enfournez la tarte 35 min dans le bas du four.
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6.
À table !
Au bout de 35 min, la tarte doit être bien dorée. Sinon, poursuivez la cuisson quelques minutes de plus. Servez la tarte chaude ou tiède directement à table !