Les Commis - Retour à la page d'accueil
Tarte Gourmande Poireaux & Parmesan

Tarte Gourmande Poireaux & Parmesan

Temps en cuisine
20 min
À table dans
45 min
#gourmand
4,3/5
(213 notes)
Testée et approuvée
par nos abonnés

Une tarte préparée en un clin d’œil ! Une pâte feuilletée Bio pur beurre, dorée et croustillante. La fondue de poireaux à la crème et pour encore plus de gourmandise, le parmesan gratiné...

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Pâte feuilletée
    1 pièce
  • Poireaux
    3 pièces
  • Parmesan
    200 g
  • Crème liquide
    200 ml
  • Crème végétale
    200 ml
  • Crème de soja
    200 ml

Dans votre placard :

  • Huile d'olive
    2 traits
  • Poivre
    2 pincées
  • Sel
    2 pincées
  • Sel & poivre
    1 pièce

Les ustensiles :

  • Couteau
  • Planche à découper
  • Plat à tarte
  • Fourchette
  • Sauteuse avec couvercle

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
Nous avons créé ce Commis-Score pour vous aider
à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette

En savoir plus sur le Commis-Score

Préparation de la recette

  • 1.

    Instant poireaux

    Préchauffez votre four à 180°C en chaleur traditionnelle*. Laissez la pâte au frais jusqu'à l'étape 3. Coupez l'extrémité des poireaux et taillez-les en 2 dans la longueur. Rincez les poireaux soigneusement entre les feuilles. Puis, émincez-les* finement.
  • 2.

    Et que ça saute !

    Chauffez une sauteuse* à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive. Faites-y cuire les poireaux 8 à 10 min avec un couvercle en remuant de temps à autre, salez et poivrez. Ils doivent être fondants.
  • 3.

    Pique et pique

    Déroulez la pâte feuilletée dans un plat à tarte en laissant le papier cuisson. Piquez toute la surface avec une fourchette. Cela évitera qu'elle ne gonfle comme une montgolfière.
  • 4.

    La crème de la crème

    Versez la crème dans les poireaux, salez et poivrez. Remuez et poursuivez la cuisson 4 min.
  • 5.

    Un tour au four

    Versez les poireaux à la crème dans la pâte feuilletée. Saupoudrez le tout de parmesan. Enfournez la tarte 35 min dans le bas du four.
  • La prochaine fois

    Recevez nos paniers recettes
    Livraison partout en France
    Les Commis
  • 6.

    À table !

    Au bout de 35 min, la tarte doit être bien dorée. Sinon, poursuivez la cuisson quelques minutes de plus. Servez la tarte chaude ou tiède directement à table !