Tarte d'Hiver au Parmesan
Une tarte à partager, préparée en un clin d’œil ! Une pâte feuilletée Bio pur beurre, dorée et croustillante. La fondue de poireaux à la crème et pour encore plus de gourmandise, le parmesan gratiné...
15 min
(62)
Ingrédients
| 2 personnes | 4 personnes | |
| Pâte feuilletée | 1 | 1 |
| Poireaux | 3 | 6 |
| Parmesan | 100 g | 200 g |
| Crème liquide | 100 ml | 100 ml |
| Huile d'olive | 1 trait | 2 traits |
| Poivre | 1 pincée | 2 pincées |
| Sel | 1 pincée | 2 pincées |
Ustensiles
- couteau x 1
- planche à découper x 1
- plat à tarte x 1
- fourchette x 1
- sauteuse avec couvercle x 1
- four
Préparation
1
Instant poireaux
Préchauffez votre four à 180°C en chaleur traditionnelle*
Laissez la pâte au frais jusqu'à l'étape 3
Coupez l'extrémité des poireaux et taillez-les en 2 dans la longueur
Rincez les poireaux soigneusement entre les feuilles
Puis, émincez-les* finement
2
Et que ça saute !
Chauffez une sauteuse* à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive
Faites-y cuire les poireaux 4 min avec un couvercle en remuant de temps à autre. Salez et poivrez
3
Pique et pique
Déroulez la pâte feuilletée dans un plat à tarte en laissant le papier cuisson
Piquez toute la surface avec une fourchette
Cela évitera qu'elle ne gonfle comme une montgolfière
4
La crème de la crème
Dans la sauteuse, versez la crème liquide
Remuez et poursuivez la cuisson 4 min
5
Un tour au four
Versez les poireaux à la crème dans la pâte feuilletée
Saupoudrez le tout de parmesan
Enfournez 35 min dans le bas du four
6
À table !
Au bout de 35 min, la tarte doit être bien dorée
Sinon, prolongez la cuisson quelques minutes de plus
Servez la tarte chaude ou tiède directement à table