Tarte poivron-chèvre

Préparation de la recette

• 1.

  Mise en place

  Enlevez la peau du chorizo et le couper en morceaux.

  Couper le fromage en rondelles.

  Couper le poivron rouge en lanières.

  Effeuiller le basilic.
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• 2.

  Déroulé

  1.  Mettre le beurre, le chorizo, la farine, le sel et l'eau dans le bol, puis mélanger 30 sec/vitesse 4. Former une boule et l'envelopper de film alimentaire. Réserver 30 minutes au frais.

  
  

  2.  Préchauffer le four à 180 °C (Th. 6). Beurrer et fariner un moule à tarte (Ø 24 cm), puis réserver.

  
  

  3.  Sur un plan de travail fariné, abaisser la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie et en garnir le moule préparé. Badigeonner le fond de moutarde, couvrir de rondelles de chèvre, puis de lanières de poivron. 

  
  

  Enfourner et cuire 35-40 minutes à 180 °C en surveillant la coloration et servir aussitôt, parsemé de basilic.