Tarte Rustique Butternut
Fourme & Confit de Figue

Name: Tarte Rustique Butternut Fourme & Confit de Figue
Prep time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pièce Pâte brisée; 700 g Butternut; 80 g confit de figue; 100 g Fourme d'Ambert; 1 pièce Ail; 4 tiges Thym frais; 15 g Graines de courge; 2 traits Huile d'olive; 2 pincées Sel & poivre

Temps en cuisine

20 min

À table dans

1 h

#Pizza, tarte, quiche

#végé

#gourmand

#-20min

#<600 kcal

4,3/5

(111 notes)

Testée et approuvée
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Mamma mia, une tarte rustique au butternut fondant, à la fourme d'Ambert fondue et twistée d'un confit de figue... Gourmand et cocooning pour l'hiver !

Je cuisine pour :

Les ingrédients

Pâte brisée
1 pièce
Butternut
700 g
confit de figue
80 g
Fourme d'Ambert
100 g
Ail
1 pièce
Thym frais
4 tiges
Graines de courge
15 g

Dans votre placard

Huile d'olive
2 traits
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Four & plaque adaptée, Papier cuisson

Recevez chez vous chaque semaine les meilleurs ingrédients français et bio.

Préparation de la recette

1.
En demi-lunes
Préchauffez le four à 200°C en chaleur tournante*.
Coupez la butternut en 2 dans la longueur (cf. quantité). Attention les doigts !Ôtez les graines avec une cuillère puis taillez-la en fines tranches.
Comment tailler un potimarron ?
2.
Un tour au four
Disposez les tranches de butternut sur une plaque couverte de papier cuisson.
Effeuillez* le thym par-dessus.
Badigeonnez* d'huile d'olive, salez, poivrez.
Enfournez pendant 25 min. Jusqu'à ce que la butternut soit tendre.
3.
Découpes rapides
Épluchez puis coupez l'ail en tranches. Coupez la fourme d'Ambert en cubes.
4.
Déroulage
Lorsque la butternut est cuite, déroulez la pâte brisée sur une plaque de cuisson, en laissant le papier.
Répartissez l'ail et la butternut au centre de la pâte brisée.
Ajoutez les graines de courge puis terminez par la fourme d'Ambert.
5.
Effet rustique
Repliez les bords de la pâte vers l'intérieur. Enfournez pendant 25 à 30 min. Jusqu'à ce que la pâte soit dorée et le fromage bien fondu.
La prochaine fois
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6.
Chaud devant !
Sortez la tarte du four.
Servez-la immédiatement avec quelques touches de confit de figues.

* Do you speak cuisine ?

Badigeonner : couvrir d’une préparation liquide à l’aide d’un pinceau ou des doigts
Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
Effeuiller : retirer les feuilles d’une herbe aromatique