Tarte rustique Butternut, Fourme & Figue

Mamma mia, une tarte rustique au butternut fondant, à la fourme d'Ambert fondue et twistée d'un confit de figue... Gourmand et cocooning pour l'automne !
20 min
Gourmand
(32)

Ingrédients

2 personnes4 personnes
Pâte brisée1 1
Butternut0.5 0.5
Confit de figue40 g80 g
Fourme100 g100 g
Ail0.5 0.5
Thym frais2 tiges4 tiges
Graines de courge15 g15 g
Huile d'olive1 trait2 traits
Sel & poivre1 pincée2 pincées

Ustensiles

  • couteau x 1
  • planche à découper x 1
  • four & plaque adaptée
  • papier cuisson

Préparation

1

En demi-lunes

Préchauffez le four à 200°C en chaleur tournante*. Coupez la butternut en 2 dans la longueur (cf quantité). Attention les doigts ! Ôtez les graines avec une cuillère puis taillez-la en fines tranches.
2

Un tour au four

Disposez les tranches de butternut sur une plaque couverte de papier cuisson. Effeuillez le thym par-dessus. Badigeonnez* d'huile d'olive, salez, poivrez. Enfournez pendant 25 min. Jusqu'à ce que la butternut soit tendre.
3

Découpes rapides

Épluchez puis coupez l'ail en tranches. Coupez la fourme d'Ambert en cubes.
4

Déroulage

Lorsque la butternut est cuite, déroulez la pâte brisée sur une plaque de cuisson, en laissant le papier. Répartissez l'ail et la butternut au centre de la pâte brisée. Ajoutez les graines de courge puis terminez par la fourme d'Ambert.
5

Effet rustique

Repliez les bords de la pâte vers l'intérieur. Enfournez pendant 25 à 30 min. Jusqu'à ce que la pâte soit dorée et le fromage bien fondu.
6

Chaud devant !

Sortez la tarte du four. Servez-la immédiatement avec quelques touches de confit de figues !