Tarte rustique Butternut, Fourme & Figue

Temps en cuisine

20 min

À table dans

1 h

#gourmand

4,1/5

(79 notes)

Testée et approuvée
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Mamma mia, une tarte rustique au butternut fondant, à la fourme d'Ambert fondue et twistée d'un confit de figue... Gourmand et cocooning pour l'automne !

Ingrédients

Nombre de personnes

Pâte brisée
1 pièce
Butternut
1 pièce
Confit de figue
80 g
Fourme
100 g
Ail
1 pièce
Thym frais
4 tiges
Graines de courge
15 g

Dans votre placard :

Huile d'olive
2 traits
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles :

Couteau
Planche à découper

Le Commis-Score de la recette

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Préparation de la recette

1.
En demi-lunes
Préchauffez le four à 200°C en chaleur tournante*. Coupez la butternut en 2 dans la longueur (cf quantité). Attention les doigts ! Ôtez les graines avec une cuillère puis taillez-la en fines tranches.
2.
Un tour au four
Disposez les tranches de butternut sur une plaque couverte de papier cuisson. Effeuillez le thym par-dessus. Badigeonnez* d'huile d'olive, salez, poivrez. Enfournez pendant 25 min. Jusqu'à ce que la butternut soit tendre.
3.
Découpes rapides
Épluchez puis coupez l'ail en tranches. Coupez la fourme d'Ambert en cubes.
4.
Déroulage
Lorsque la butternut est cuite, déroulez la pâte brisée sur une plaque de cuisson, en laissant le papier. Répartissez l'ail et la butternut au centre de la pâte brisée. Ajoutez les graines de courge puis terminez par la fourme d'Ambert.
5.
Effet rustique
Repliez les bords de la pâte vers l'intérieur. Enfournez pendant 25 à 30 min. Jusqu'à ce que la pâte soit dorée et le fromage bien fondu.
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6.
Chaud devant !
Sortez la tarte du four. Servez-la immédiatement avec quelques touches de confit de figues !