Tarte Rustique
Patate Douce, Feta et Oignons Confits

Temps en cuisine

20 min

À table dans

50 min

#Pizza, tarte, quiche

#végé

#Kids friendly

#gourmand

#Tarte

#-20min

#Recette légume

4,3/5

(127 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Une délicieuse tarte salée de saison composée d’une pâte brisée croustillante garnie de patate douce fondante, de feta Kalios et d'oignons confits. De quoi succomber à coup sûr...

Ingrédients

Nombre de personnes

patate douce
1000 g
Pâte brisée
1 pièce
Feta
100 g
Thym frais
4 tiges
Sucrine
4 pièces
oignon jaune
4 pièces

Dans votre placard :

Vinaigre au choix
2 c.s.
Vinaigre au choix
2 c.s.
Huile d'olive
6 c.s.
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles :

Couteau
Planche à découper
Cuillère
Plat à four
Four & plaque adaptée
Essoreuse à salade

Le Commis-Score de la recette

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Préparation de la recette

1.
Attention les doigts !
Préchauffez le four à 200°C en chaleur tournante*.
Épluchez la patate douce.
Puis, coupez-la en petits dés.Attention les doigts ! Épluchez les oignon puis émincez-les.
Effeuillez*, lavez et essorez la sucrine.
Comment tailler un potimarron ?
2.
Un tour au four
Dans un plat à four, disposez les dés de patate douce et les oignons.
Arrosez-les d'huile d'olive, salez et poivrez.
Enfournez 20 à 25 min dans le four chaud. Temps libre de 25 min !
3.
Garnissage
Au bout de 25 min, étalez la pâte brisée sur une plaque de cuisson. En laissant le papier qui enroule la pâte. Répartissez les dés de patate douce et les oignons au centre de la pâte.
Effeuillez le thym frais par-dessus.
Terminez en émiettant la feta sur la garniture.
4.
Pâte dorée
Repliez les bords de la pâte sur la garniture.
Enfournez la tarte pour 20 à 25 min. La pâte doit bien dorer.
Temps libre !
La prochaine fois
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5.
Chaud devant !
Assaisonnez la sucrine avec l'huile et le vinaigre de votre choix (cf quantités).
Dégustez immédiatement avec la tarte ! La tarte sera aussi très bonne réchauffée au four le lendemain.

* Do you speak cuisine ?

Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
Effeuiller : séparer les feuilles d'une salade
Émincer : couper en tranches très fines