Tarte Rustique Patate Douce, Feta et Oignons Confits

Tarte Rustique

Temps en cuisine
20 min
À table dans
50 min
#gourmand
4,3/5
(127 notes)
Testée et approuvée
par nos abonnés

Une délicieuse tarte salée de saison composée d’une pâte brisée croustillante garnie de patate douce fondante, de feta Kalios et d'oignons confits. De quoi succomber à coup sûr...

Ingrédients

Nombre de personnes
  • patate douce
    1000 g
  • Pâte brisée
    1 pièce
  • Feta
    100 g
  • Thym frais
    4 tiges
  • Sucrine
    4 pièces
  • oignon jaune
    4 pièces

Dans votre placard :

  • Vinaigre au choix
    2 c.s.
  • Vinaigre au choix
    2 c.s.
  • Huile d'olive
    6 c.s.
  • Sel & poivre
    2 pincées

Les ustensiles :

  • Couteau
  • Planche à découper
  • Cuillère
  • Plat à four
  • Four & plaque adaptée
  • Essoreuse à salade

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
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à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette

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Préparation de la recette

  • 1.

    Chaud devant !

    Assaisonnez la sucrine avec l'huile et le vinaigre de votre choix (cf quantités).
    Dégustez immédiatement avec la tarte ! La tarte sera aussi très bonne réchauffée au four le lendemain.
  • 2.

    Pâte dorée

    Repliez les bords de la pâte sur la garniture
    Enfournez la tarte pour 20 à 25 min. La pâte doit bien dorer.
    Temps libre !
  • 3.

    Garnissage

    Au bout de 25 min, étalez la pâte brisée sur une plaque de cuisson. En laissant le papier qui enroule la pâte. Répartissez les dés de patate douce et les oignons au centre de la pâte
    Effeuillez le thym frais par-dessus.
    Terminez en émiettant la feta sur la garniture.
  • 4.

    Un tour au four

    Dans un plat à four, disposez les dés de patate douce et les oignons
    Arrosez-les d'huile d'olive, salez et poivrez
    Enfournez 20 à 25 min dans le four chaud. Temps libre de 25 min !
  • La prochaine fois

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    Les Commis
  • 5.

    Attention les doigts !

    Préchauffez le four à 200°C en chaleur tournante*. 
    Épluchez la patate douce
    Puis, coupez-la en petits dés.Attention les doigts ! Épluchez les oignon puis émincez-les.
    Effeuillez*, lavez et essorez la sucrine.

    Comment tailler un potimarron ?

* Do you speak cuisine ?

  • Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
  • Effeuiller : séparer les feuilles d'une salade
  • Émincer : couper en tranches très fines

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