Tarte Rustique Tomate, Parmesan & Olives Kalamata

Temps en cuisine

30 min

À table dans

45 min

#efficace

#gourmand

4,5/5

(49 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Une pâte brisée bio avec une couche de crème d'olive noire, des petites tomates cerises, du parmesan, et du thym pour donner un côté sud. Un tour au four et on savoure avec une petite salade !

Ingrédients

Nombre de personnes

Pâte brisée
2 pièces
Parmesan râpé
100 g
Tomates cerises
600 g
Crème d'olives noires
100 g
Thym frais
4 tiges
Sucrine
4 pièces

Dans votre placard :

Vinaigre au choix
2 c.s.
Huile d'olive
6 c.s.
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles :

Couteau
Planche à découper
Saladier

Le Commis-Score de la recette

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Préparation de la recette

1.
Mise en place colorée
Préchauffez le four à 180°C en chaleur traditionnelle*. Coupez les tomates cerises en 2. Effeuillez* la sucrine.
Comment couper les tomates cerises rapidement ?
2.
Garnissage
Déroulez la pâte sur une plaque de cuisson, en laissant le papier. Étalez la crème d'olive sur le fond de pâte. Parsemez de parmesan râpé. Ajoutez les tomates par-dessus, chair vers le haut.
3.
Pliage
Parsemez de thym et poivrez. Repliez les bords sur la garniture et enfournez 25 à 35 min. La pâte doit être dorée.
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4.
Service express
Une fois la tarte toute dorée, sortez-la du four et laissez-la refroidir. Servez-la avec la sucrine assaisonnée d'huile d'olive et du vinaigre de votre choix (cf quantités).

* Do you speak cuisine ?

Chaleur traditionnelle : on l’appelle aussi « chaleur statique ». Ce mode de cuisson est parfait pour les quiches et les tartes
Effeuiller : séparer les feuilles d'une salade