Tarte Rustique Tomate, Parmesan & Olives Kalamata

Temps en cuisine
30 min
À table dans
45 min
Gourmand
Efficace
4,5/5
(24 notes)
Testée et approuvée
par nos abonnées

Une pâte brisée bio avec une couche de crème d'olive noire, des petites tomates cerises, du parmesan, et du thym pour donner un côté sud. Un tour au four et on savoure avec une petite salade !

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Pâte brisée
    2 pièces
  • Parmesan râpé
    100g
  • Tomates cerises
    600g
  • Crème d'olives noires
    100g
  • Thym frais
    4 tiges
  • Sucrine
    4 pièces

Dans votre placard :

  • Vinaigre au choix
    2 c.s.
  • Huile d'olive
    6 c.s.
  • Sel & poivre
    2 pincées

Les ustentiles :

  • couteau
  • planche à découper
  • saladier
  • four & plaque adaptée

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
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nutrition présents dans votre assiette

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Préparation de la recette

  • 1.

    Mise en place colorée

    Préchauffez le four à 180°C en chaleur traditionnelle*. Coupez les tomates cerises en 2. Effeuillez* la sucrine.

    Comment couper les tomates cerises rapidement ?

  • 2.

    Garnissage

    Déroulez la pâte sur une plaque de cuisson, en laissant le papier. Étalez la crème d'olive sur le fond de pâte. Parsemez de parmesan râpé. Ajoutez les tomates par-dessus, chair vers le haut.
  • 3.

    Pliage

    Parsemez de thym et poivrez. Repliez les bords sur la garniture et enfournez 25 à 35 min. La pâte doit être dorée.
  • La prochaine fois

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    Les Commis
  • 4.

    Service express

    Une fois la tarte toute dorée, sortez-la du four et laissez-la refroidir. Servez-la avec la sucrine assaisonnée d'huile d'olive et du vinaigre de votre choix (cf quantités).

* Do you speak cuisine ?

  • Chaleur traditionnelle : on appelle aussi ce mode de cuisson « chaleur statique »
  • Effeuiller : séparer les feuilles d'une salade

Nos tutos vidéos

  • Comment couper les tomates cerises rapidement ?