Tartines de Chèvre & Lentilles au Tahini

Préparation de la recette

• 1.

  Cuisson parfumée

  Rincez les lentilles dans une passoire fine Épluchez et ciselez* l'oignon Versez les lentilles dans une casserole Ajoutez l'oignon, les feuilles de laurier et l'eau (cf quantités) Portez à ébullition puis faites cuire à feu moyen 25 min Jusqu'à évaporation de l'eau

  arrow_right_altComment émincer un oignon ?

• 2.

  Sésame ouvre-toi

  Dans un saladier ajoutez : la pâte de sésame avec le jus de citron (cf quantités) Le sucre en poudre (cf quantités), 1 càs* d'huile d'olive et 2 càs d'eau tiède Salez et poivrez puis mélangez jusqu'à obtenir une sauce homogène
• 3.

  Taboulé tout chou

  Râpez le chou-fleur directement dans le saladier avec la face à gros trous Salez les lentilles à mi-cuisson pour qu'elles soient fondantes
• 4.

  Petites découpes

  Ajoutez le tout dans le saladier : Coupez la ciboulette en petits tronçons Lavez la pomme, coupez-la en 4, ôtez les pépins puis coupez-la en cubes

  arrow_right_altComment ciseler les fines herbes facilement ?

• 5.

  Salade fraîche

  Égouttez les lentilles si nécessaire Versez-les dans le saladier et mélangez avec le reste des ingrédients Goûtez, salez et poivrez si besoin
• La prochaine fois

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• 6.

  Dame tartine

  Toastez les tranches de pain au grille-pain Dans un bol, mélangez le chèvre frais avec du sel, du poivre et un filet* d'huile d'olive Tartinez le pain avec le chèvre frais et servez avec les lentilles