Tatin de Courgettes au Chèvre Frais

Préparation de la recette

• 1.

  Quelques rondelles

  Préchauffez votre four à 180°C en chaleur tournante*. Coupez leurs extrémités puis taillez les courgettes en fines rondelles de 5 mm environ.
• 2.

  Cuisson express

  Chauffez une poêle à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive. Faites-y suer* les courgettes 3 à 4 min, salez et poivrez. Elles doivent rester légèrement croquantes.
• 3.

  Moule chemisé

  Chemisez* un plat à tarte avec du papier cuisson. Étalez le pesto dessus.
• 4.

  Montage à l'envers

  Répartissez les courgettes sur le pesto. Puis, émiettez le chèvre frais par-dessus.
• 5.

  Sans dessus-dessous

  Recouvrez les courgettes avec la pâte feuilletée en repliant bien les bords à l'intérieur du moule. Piquez la pâte à l'aide d'une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle à la cuisson. Enfournez 25 à 30 min dans le four chaud.
• La prochaine fois

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• 6.

  Retournement de situation

  Une fois cuite, retournez délicatement la tatin sur un plat ou une grande assiette. Servez chaud ou tiède selon votre préférence.