Tatin de Tomates,
Parmesan et Thym

Name: Tatin de Tomates, Parmesan et Thym
Prep time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 pièces Pâte feuilletée; 1300 g Tomates rondes; 100 g Parmesan râpé; 2 pièces Échalote; 4 tiges Thym frais; 20 g moutarde; 2 pièces Ail; 2 pincées Sel & poivre; 1 trait huile d'olive

Temps en cuisine

15 min

À table dans

40 min

#Pizza, tarte, quiche

#végé

#gourmand

#-20min

#bio

#Kids friendly

Une tarte tatin colorée et délicieuse : des tomates charnues, du bon parmesan, quelques branches de thym… Le tout recouvert d'une pâte feuilletée gourmande et croustillante. La recette du bonheur !

NOUVEAU

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Prix / assiette : NaN €NaN €

Je cuisine pour :

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Pâte feuilletée
2 pièces
Tomates rondes
1300 g
Parmesan râpé
100 g
Échalote
2 pièces
Thym frais
4 tiges
moutarde
20 g
Ail
2 pièces

Dans votre placard

Sel & poivre
2 pincées
huile d'olive
1 trait

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Four & plaque adaptée, Moule à tarte

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Préparation de la recette

1.
Quelques rondelles
Préchauffez le four à 210°C en chaleur traditionnelle*.
Coupez les tomates en rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur.
Épluchez et coupez l'ail et l'échalote en lamelles.
Comment tailler une échalote ?
2.
Montage à l'envers
Étalez un filet* d'huile d'olive dans le fond d'un plat à tarte.
Disposez-y les rondelles de tomate en les superposant.
Répartissez l'ail et l'échalote entre les rondelles.
Salez et poivrez.
3.
Touche gourmande
Étalez la moutarde sur les tomates.
Parsemez de parmesan et effeuillez* le thym par-dessus.
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 min
Prix / assiette : NaN €NaN €
Livraison rapide
Partout en France
Label ultra exigeant
B-Corp
4.
Sans dessus-dessous
Recouvrez les tomates avec la pâte feuilletée en repliant bien les bords à l'intérieur du moule. Piquez la pâte à l'aide d'une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle à la cuisson.Enfournez 25 à 30 min dans le bas de votre four.
La tarte doit bien dorer, prolongez la cuisson si nécessaire.
5.
Service renversant
Une fois cuite, retournez délicatement la tatin sur un plat ou une grande assiette.
Servez-la chaude ou tiède selon votre préférence.

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* Do you speak cuisine ?

Chaleur traditionnelle : on l’appelle aussi « chaleur statique ». Ce mode de cuisson est parfait pour les quiches et les tartes
Effeuiller : retirer les feuilles d’une herbe aromatique
Filet ou trait : environ une cuillère à soupe