Tatin d'Oignons Rôtisà la Ricotta
Des oignons délicatement confits et caramélisés sous une pâte feuilletée croustillante, le tout twisté de ricotta fondante... Cette tatin version salée va devenir la star de votre cuisine !
Le panier recettesadopté par 40 000 familles
- Des ingrédients 100% fraisProduits français, issu de producteurs locaux, et BIO.
- Cuisinez en -20minFiches recettes ultra-claires et astuces de pro.
- Toute la famille se régale !Recettes adaptées au quotidien, selon vos envies !
Recevez les ingrédients chez vous avec Les Commis
- Pâte feuilletée1 pièce
- ricotta250 g
- Oignon8 pièces
- Thym2 g
- noix40 g
Dans votre placard
- Sucre3 c.s.
- Beurre2 noix
- Eau110 ml
- Sel & poivre2 pincées
Les ustensiles
Couteau, Planche à découper, Four, Sauteuse ou poêle, Couvercle, Plat à tarte
Recevez chez vous chaque semaine les meilleurs ingrédients français et bio.
Préparation de la recette
- 1.
Découpes express
Préchauffez le four à 200°C en chaleur tournante*.
Épluchez et coupez les oignons en 2 dans l'épaisseur. Afin de voir les jolis cercles concentriques de l'intérieur.
Concassez* les noix.
Pour une version plus rapide à la cuisson, émincez-les oignons en rondelles.
arrow_right_altComment concasser les fruits à coque ?
- 2.
Oignons dorés
Chauffez une poêle ou une sauteuse* à feu moyen avec une noix* de beurre et le thym. Le beurre doit devenir mousseux. Faites-y cuire les oignons 5 à 10 min par face. Surveillez pour éviter qu'ils ne brûlent.
Salez et poivrez légèrement.
- 3.
Oignons fondants
Ajoutez le sucre et l'eau (cf. quantités).
Couvrez et laissez cuire 15 à 20 min à feu doux* en surveillant. Les oignons doivent devenir tendres. Si vous les avez émincés, mettez moitié moins d'eau et faites cuire 10 à 15 min.
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 minPrix / assiette : NaN €NaN €Livraison rapidePartout en FranceLabel ultra exigeantB-Corp- 4.
Tête en bas
Vérifiez la cuisson des oignons en les piquant avec un couteau. Si la lame s'enfonce facilement, ils sont cuits.Disposez les oignons au fond d'un plat à tarte, face contre le plat.
Recouvrez-les de ricotta.
- 5.
Sans dessus-dessous
Déroulez la pâte feuilletée sur le moule et repliez les bords à l'intérieur. Piquez la pâte à l'aide d'une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle à la cuisson. Enfournez 25 à 30 min dans le four chaud.
- 6.
Retournement
Sortez la tatin du four, elle doit être bien dorée.
Retournez le moule sur un plat pour démouler la tarte.
Parsemez la surface de noix concassées.
Servez chaud ou tiède.
Avec de la crème fraîche épaisse pour les plus gourmands !
Plus besoin de faire les courses,tous les ingrédients sont dans votre panier
simple, variée et sans stress.
* Do you speak cuisine ?
- Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
- Concasser : réduire en petits fragments en écrasant ou en hachant
- Émincer : couper en tranches très fines
- Feu doux : puissance de chaleur faible
- Glacer (des légumes) : technique de cuisson permettant d'obtenir des légumes fondants et enrobés de jus de cuisson brillant
- Noix de beurre : environ 15 g de beurre
- Sauteuse : sorte de poêle à bords hauts
Nos tutos vidéos
- Comment concasser les fruits à coque ?
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Pour 1 portion | |
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