Tempeh Crispy aux Radis
Sauce Soja & Gingembre

Name: Tempeh Crispy aux Radis Sauce Soja & Gingembre
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g tempeh; 1 botte radis; 300 g riz; 40 g huile de sésame; 1 pièce cébette; 2 c.s. sauce soja salée; 20 g gingembre frais; 10 g fécule de maïs; 6 g graines de sésame; 1 pièce ail; 100 ml Eau; 2 traits Huile d'olive; 2 pincées Sel & poivre

Temps en cuisine

30 min

À table dans

30 min

#IG bas

#vegan

#bio

#végé

#créatif

#sans gluten

#sans lactose

#<600 kcal

Vous allez aimer le tempeh en version crispy, accompagné de radis crunchy. Le tout a déguster avec du riz et une sauce savoureuse, soja, gingembre et ail, avec une touche de sésame.

NOUVEAU

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Je cuisine pour :

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tempeh
300 g
radis
1 botte
riz
300 g
huile de sésame
40 g
cébette
1 pièce
sauce soja salée
2 c.s.
gingembre frais
20 g
fécule de maïs
10 g
graines de sésame
6 g
ail
1 pièce

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Eau
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Huile d'olive
2 traits
Sel & poivre
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Les ustensiles

Planche à découper, Couteau, Bol, Poêle, Casserole, Passoire

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Préparation de la recette

1.
Mise en place
Faire bouillir une casserole d'eau salée pour cuire le riz.
Coupez les radis en 2.
Coupez le tempeh en cubes.
Retirez la 1ʳᵉ peau de la cébette si nécessaire puis émincez-la* (cf. quantité).
Épluchez et hachez* le gingembre et l'ail (cf. quantité).
Comment préparer la cébette ?
Comment éplucher et tailler le gingembre ?
Préparation de l'ail
2.
Sauce au gingembre
Verser le riz dans l'eau bouillante le temps indiqué sur le paquet.
Dans un bol, fouettez l'eau (cf. quantité), l'huile de sésame, la sauce soja (cf. quantité), l'ail, le gingembre et la fécule de maïs.
3.
Tempeh doré
Chauffez une poêle à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive.
Faites-y revenir* le tempeh 2 à 3 min par face pour le faire légèrement dorer.
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 min
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Livraison rapide
Partout en France
Label ultra exigeant
B-Corp
4.
En sauce
Versez la sauce dans la poêle et portez-la à frémissements* pendant 3 min.
Elle doit être sirupeuse.
Rectifiez l'assaisonnement avec du sel et du poivre si besoin.
5.
Service multicouleur
Goûtez puis égouttez le riz.
Servez-le avec le tempeh en sauce et les radis.
Parsemez de cébette et de graines de sésame.

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* Do you speak cuisine ?

Émincer : couper en tranches très fines
Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
Frémir : chauffer un liquide à la limite de l’ébullition
Hacher : couper en tout petits morceaux
Revenir : faire cuire un aliment, en le remuant dans un corps gras, jusqu’à ce qu’il soit bien doré