Crevettes Exotiques
Coco-Gingembre

Name: Crevettes Exotiques Coco-Gingembre
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1000 g Crevettes roses cuites; 200 g Lait de coco; 0.5 pièce Citron vert; 1 pièce Piment rouge; 400 g Nouilles de riz; 1 c.c. Curcuma; 1 c.c. Gingembre en poudre; 2 tiges Coriandre fraîche; 10 g Huile d'olive; 2 pincées Sel & poivre

Temps en cuisine

20 min

À table dans

20 min

#poisson

#-20min

#crevettes

#sans gluten

#sans lactose

4,3/5

(52 notes)

Testée et approuvée
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NOUVEAU

Le panier recettes
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Je cuisine pour :

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chez vous avec Les Commis

Crevettes roses cuites
1000 g
Lait de coco
200 g
Citron vert
0.5 pièce
Piment rouge
1 pièce
Nouilles de riz
400 g
Curcuma
1 c.c.
Gingembre en poudre
1 c.c.

Dans votre placard

Coriandre fraîche
2 tiges
Huile d'olive
10 g
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Casserole, Passoire, Thermomix

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Préparation de la recette

1.
Mise en place
Décortiquer les crevettes.
Presser un demi-citron vert et réserver.
Épépiner le piment rouge et le tailler en fines lanières.
Ciseler 1 ou 2 brins de coriandre.
2.
Déroulé
1. Mettre les crevettes et l'huile d'olive dans le bol, puis rissoler 4 min/100°C/ sens inverse/vitesse mijotage, sans le gobelet doseur. Transvaser les crevettes dans le panier cuisson et réserver. Vider le bol.

2. Mettre le lait de coco, le mélange curcuma et gingembre, le jus de citron vert, le sel et le de poivre dans le bol, puis mélanger 10 sec/vitesse 5.

3. Insérer le panier cuisson et cuire 10 min/90°C/vitesse mijotage. Retirer le panier cuisson. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Répartir les nouilles de riz et la sauce dans 4 assiettes. Garnir chacune de quelques crevettes, parsemer de lanières de piment rouge et de coriandre, et servir aussitôt.
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Label ultra exigeant
B-Corp
3.
Accompagnement
Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire les nouilles.
Plongez les nouilles de riz pendant 5 à 10 min. Puis, goûtez et égouttez-les. Passez-les sous l'eau pour éviter qu'elles collent entre elles.