Croquettes de Courgette

Croquettes

Temps en cuisine
15 min
À table dans
45 min
#végé
#thermomix
#efficace
#-20min
#Recette légume
4,5/5
(44 notes)
Testée et approuvée
par nos abonnés

Compatible TM5 / TM6

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Emmental
    100 g
  • Oignon jaune
    80 g
  • Curry imperator
    1 c.c.
  • Courgette
    2 pièces
  • Flocon d'avoine
    110 g
  • Sucrine
    2 pièces

Dans votre placard :

  • Œuf
    2 pièces
  • Huile d'olive
    15 g
  • Sel & Poivre
    2 pincées

Les ustensiles :

  • Couteau
  • Planche à découper
  • Four & plaque adaptée
  • Papier cuisson
  • Thermomix

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
Nous avons créé ce Commis-Score pour vous aider
à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette

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Préparation de la recette

  • 1.

    Mise en place

    Couper l'emmental en morceaux.

    Éplucher l'oignon et le couper en 2.

    Couper les courgettes en tronçons.

    Préchauffer le four à 180°C (Th. 6). Tapisser une plaque de four de papier cuisson et réserver.

  • La prochaine fois

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    Les Commis
  • 2.

    Déroulé

    1. Mettre l'emmental dans le bol et râper 5 sec/vitesse 10. Transvaser dans un récipient et réserver.

    2. Mettre l'oignon dans le bol et hacher 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.

    3. Ajouter l'huile d'olive et le curry, puis rissoler 5 min/120°C/vitesse 1, sans le gobelet doseur.

    4. Ajouter les courgettes et les œufs, puis mixer 5 sec/vitesse 4.

    5. Ajouter les flocons d'avoine, l'emmental râpé, le sel et le poivre, puis mélanger 20 sec/sens inverse/vitesse 3.

    6. Avec les mains légèrement humides, former des boulettes avec la préparation (env. 20), puis les disposer sur la plaque de four préparée. Badigeonner chacune d'un peu d'huile d'olive à l'aide d'un pinceau de cuisine, puis enfourner et cuire 25-30 minutes à 180°C, jusqu'à ce que les croquettes soient dorées.

    Servir aussitôt accompagné de la sucrine et de la vinaigrette de votre choix.