Crumble de Tomates, Poivrons et Olives

Temps en cuisine
10 min
À table dans
45 min

Compatible TM5 / TM6 / TM31

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Parmesan
    40g
  • Beurre doux
    25g
  • Farine de blé
    30g
  • Pignon de pin
    20g
  • Oignon jaune
    100g
  • Ail
    1 pièce
  • Poivron jaune
    250g
  • Tomate
    600g
  • Thym frais
    3 tiges
  • Olive de Kalamata
    50g

Dans votre placard :

  • Eau
    5g
  • Huile d'olive
    2 traits
  • Sel & Poivre
    2 pincées

Les ustentiles :

  • couteau
  • planche à découper
  • four & plat adapté
  • thermomix

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
Nous avons créé ce Commis-Score pour vous aider
à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette

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Préparation de la recette

  • 1.

    Mise en place

    Couper le parmesan en morceaux. Couper le poivron jaune en fines lanières. Couper les tomates en 4. Effeuiller le thym frais.
  • La prochaine fois

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    Les Commis
  • 2.

    Déroulé

    1. Mettre le parmesan dans le bol et râper 10 sec/vitesse 10. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule. 2. Ajouter le beurre, la farine, l'eau et les pignons de pins, puis mélanger 10 sec/vitesse 4. Transvaser le crumble dans un récipient et réserver. Nettoyer le bol. 3. Mettre les oignons et l'ail dans le bol, puis mixer 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule. 4. Ajouter l'huile d'olive et rissoler 5 min/120°C/vitesse 1, sans le gobelet doseur. 5. Préchauffer le four à 180°C (Th. 6). 6. Ajouter le poivron jaune, les tomates, le thym, le sel et le poivre, puis compoter 10 min/120°C/sens inverse/vitesse mijotage, sans le gobelet doseur. 7. Ajouter les olives violettes et prolonger la cuisson 5 min/100°C/sens inverse/vitesse mijotage, sans le gobelet doseur. Répartir la compotée dans 4 ramequins individuels ou dans un grand plat allant au four, puis saupoudrer de crumble. Enfourner et cuire 15 minutes à 180°C. Servir chaud.