Dhal Butternut et Lentilles Corail

Dhal Butternut

Temps en cuisine
20 min
À table dans
45 min
#thermomix
4,2/5
(26 notes)
Testée et approuvée
par nos abonnés

Compatible TM5 / TM6

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Gingembre frais
    10 g
  • Oignon jaune
    150 g
  • Curcuma
    3 g
  • Ras el-hanout
    1 c.c.
  • Concentré de tomate
    2 c.c.
  • Lentilles corail
    150 g
  • Butternut
    450 g

Dans votre placard :

  • Eau
    500 g
  • Piment rouge en saumure
    0.5 pièce
  • Huile d'olive
    15 g
  • Sel & poivre
    2 pincées

Les ustensiles :

  • Couteau
  • Planche à découper

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
Nous avons créé ce Commis-Score pour vous aider
à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette

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Préparation de la recette

  • 1.

    Mise en place

    Éplucher le gingembre frais. Éplucher l'oignon et le couper en 2. Éplucher le butternut et le couper en morceaux.
  • La prochaine fois

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    Les Commis
  • 2.

    Déroulé

    1. Mettre le gingembre, les oignons, le piment (optionnel) et le curcuma dans le bol, puis hacher 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.

    2. Ajouter l'huile d'olive, le ras el-hanout et le concentré de tomate, puis cuire 5 min/100°C/vitesse mijotage. Pendant ce temps, rincer les lentilles corail à grande eau et réserver.

    3. Ajouter les lentilles corail, la courge butternut, l'eau et le poivre, puis cuire 20 min/98°C/sens inverse/vitesse mijotage.

    4. Ajouter le sel et mélanger 15 sec/sens inverse/vitesse 2. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire, puis servir le dhal, éventuellement accompagné de riz.