Gratin de Chou-Fleur au Fromage Manchego et Amandes
Temps en cuisine
10 min
À table dans
1 h
Compatible TM5 / TM6 / TM31
Ingrédients
Nombre de personnes
- Chou-fleur1 pièce
- Manchego150 g
- Beurre d'Isigny AOP doux40 g
- Farine de blé40 g
- Lait demi-écrémé500 g
- Muscade en poudre4 pincées
- Amandes effilées70 g
Dans votre placard :
- Eau500 g
- Sel & poivre2 pincées
Les ustensiles :
- Couteau
- Planche à découper
- Four & plat adapté
- Thermomix
Le Commis-Score de la recette
Nous avons créé ce Commis-Score pour vous aider
à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette
En savoir plus sur le Commis-Score
à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette
En savoir plus sur le Commis-Score
Préparation de la recette
- 1.
Mise en place
Détailler le chou-fleur en bouquets. Couper le beurre en morceaux. Couper le manchego en tranches. La prochaine fois
Recevez nos paniers recettes
Livraison partout en France- 2.
Déroulé
1. Mettre l'eau dans le bol, mettre en place le Varoma, y mettre le chou-fleur, puis cuire à la vapeur 20 min/Varoma/vitesse 1. Retirer le Varoma, répartir les bouquets de chou-fleur dans un plat à gratin et réserver. Vider l'eau du bol. 2. Préchauffer le four à 200°C (Th. 6-7). 3. Mettre le beurre, la farine, le lait, le sel, le poivre et la noix de muscade dans le bol, puis cuire 8 min/98°C/vitesse 3. Répartir la sauce béchamel sur le chou-fleur. Garnir de tranches de fromage manchego, parsemer d'amandes effilées, puis enfourner et cuire 20 minutes à 200°C. Servir chaud.
Nos cheffes ont aussi imaginé pour vous
Quiche Oignon-Fenouil
25min
Gaspacho Tomate, Concombre, Poivron
10min
Taboulé de Boulgour, Pêche & Chèvre Frais
20min
Soupe Poireaux, Brie et Pommes de Terre
10min
Soufflé au Fromage
Express
10min
Velouté de Carotte
au Lait de Coco
10min
Bibimbap Coréen
20min
Taboulé de Chou Fleur, Feta & Menthe
25min