Gratin de Coquillettes
Temps en cuisine
10 min
À table dans
45 min
Compatible TM5 / TM31 / TM6
Ingrédients
Nombre de personnes
- Coquillettes250 g
- Blanc de poireau500 g
- Beurre demi-sel30 g
- Crème liquide100 g
- Emmental râpé80 g
Dans votre placard :
- Sel & poivre2 pincées
Les ustensiles :
- Couteau
- Planche à découper
- Casserole
- Passoire
- Four & plat adapté
- Thermomix
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Préparation de la recette
- 1.
Mise en place
Laver abondamment les poireaux et les couper en tronçons. Préparer une casserole d'eau bouillante salée. La prochaine fois
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Livraison partout en France- 2.
Déroulé
1. Mettre les poireaux dans le bol et hacher 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.2. Ajouter le beurre, le sel et le poivre, puis cuire 10 min/100°C/sens inverse/ vitesse 1, sans le gobelet doseur. Pendant ce temps, mettre les coquillettes dans la casserole d'eau bouillante et salée, puis cuire 7 minutes.3. Préchauffer le four à 180°C (Th. 6). Égoutter les coquillettes à l'aide d'une passoire et réserver à température ambiante.4. Ajouter la crème liquide au contenu du bol et cuire 3 min/100°C/sens inverse/ vitesse 1, sans le gobelet doseur.5. Ajouter les coquillettes cuites et mélanger à l'aide de la spatule. Transvaser la préparation dans un plat à gratin. Parsemer d'emmental râpé. Enfourner et cuire 20 minutes à 180°C. Servir chaud.Ou dès que le fromage soit gratiné.
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