Gratin de Coquillettes au Poireau

Temps en cuisine
10 min
À table dans
45 min
4,3/5
(32 notes)
Testée et approuvée
par nos abonnées

Compatible TM5 / TM31 / TM6

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Coquillettes
    250g
  • Blanc de poireau
    500g
  • Beurre demi-sel
    30g
  • Crème liquide
    100g
  • Emmental râpé
    80g

Dans votre placard :

  • Sel & poivre
    2 pincées

Les ustentiles :

  • couteau
  • planche à découper
  • casserole
  • passoire
  • four
  • plat à gratin
  • thermomix

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
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à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette

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Préparation de la recette

  • 1.

    Mise en place

    Laver abondamment les poireaux et les couper en tronçons. Préparer une casserole d'eau bouillante salée.
  • La prochaine fois

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    Les Commis
  • 2.

    Déroulé

    1. Mettre les poireaux dans le bol et hacher 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule. 2. Ajouter le beurre, le sel et le poivre, puis cuire 10 min/100°C/sens inverse/ vitesse 1, sans le gobelet doseur. Pendant ce temps, mettre les coquillettes dans la casserole d'eau bouillante et salée, puis cuire 7 minutes. 3. Préchauffer le four à 180°C (Th. 6). Égoutter les coquillettes à l'aide d'une passoire et réserver à température ambiante. 4. Ajouter la crème liquide au contenu du bol et cuire 3 min/100°C/sens inverse/ vitesse 1, sans le gobelet doseur. 5. Ajouter les coquillettes cuites et mélanger à l'aide de la spatule. Transvaser la préparation dans un plat à gratin. Parsemer d'emmental râpé. Enfourner et cuire 20 minutes à 180°C. Servir chaud. Ou dès que le fromage soit gratiné.