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Préparation de la recette
1.
Mise en place
Laver abondamment les poireaux et les couper en tronçons.
Préparer une casserole d'eau bouillante salée.
La prochaine fois
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2.
Déroulé
1. Mettre les poireaux dans le bol et hacher 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
2. Ajouter le beurre, le sel et le poivre, puis cuire 10 min/100°C/sens inverse/ vitesse 1, sans le gobelet doseur.
Pendant ce temps, mettre les coquillettes dans la casserole d'eau bouillante et salée, puis cuire 7 minutes.
3. Préchauffer le four à 180°C (Th. 6). Égoutter les coquillettes à l'aide d'une passoire et réserver à température ambiante.
4. Ajouter la crème liquide au contenu du bol et cuire 3 min/100°C/sens inverse/ vitesse 1, sans le gobelet doseur.
5. Ajouter les coquillettes cuites et mélanger à l'aide de la spatule. Transvaser la préparation dans un plat à gratin. Parsemer d'emmental râpé.
Enfourner et cuire 20 minutes à 180°C. Servir chaud.
Ou dès que le fromage soit gratiné.