Quiche aux Epinards et au Fromage à Raclette

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  Préparation

  1. Beurrer un moule à tarte (Ø 22 cm). 2. Préchauffer le four à 180 °C (Th. 6). 3. Mettre le beurre, la moitié des épinards et 4 pincées de sel dans le bol, puis cuire 10 min/100°C/sens inverse/vitesse 1. Au bout de 5 minutes, ajouter le reste des épinards par l'orifice du couvercle sur les couteaux en marche. Egoutter les épinards à l'aide du panier cuisson et réserver. Rincer le bol à l'eau froide pour le refroidir. 4. Mettre les œufs, la crème liquide, le lait, le sel et le poivre dans le bol, puis mélanger 20 sec/vitesse 4. Répartir les épinards sur le fond de tarte, puis couvrir avec la crème prise. Parsemer de fromage à raclette, enfourner et cuire 30 minutes à 180 °C. Servir chaud.