Une recette

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+ 4.5/5 sur Google

Quiche Endive, Moutarde et Camembert

Temps en cuisine
15 min
À table dans
1 h 30
#végé
#Pizza, tarte, quiche
#-20min
4,4/5
(17 notes)
Testée et approuvée
par nos abonnés

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NOUVEAU

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4.5/5 sur plus de 700 avis Google
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Je cuisine pour :

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chez vous avec Les Commis

  • Farine de blé
    150 g
  • Beurre demi-sel
    95 g
  • Camembert
    150 g
  • Sucre
    10 g
  • Endive
    500 g
  • Œuf
    3 pièces
  • Crème liquide
    100 g
  • Moutarde à l'ancienne
    1 c.s.
  • Moutarde
    1 c.s.

Dans votre placard

  • Eau
    50 g
  • Sel & poivre
    2 pincées

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Film alimentaire, Rouleau à pâtisserie, Moule à tarte

Recevez chez vous chaque semaine les meilleurs ingrédients français et bio.

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Préparation de la recette

  • 1.

    Mise en place

    Couper le beurre en morceaux. Couper 100g de camembert en fines lamelles. Couper les endives en tronçons de 2 cm.
  • C'est le panier recette préféré des Français
    qui aiment cuisiner sain et en 20 min

    Prix / assiette : NaN €NaN €
    Livraison rapide
    Partout en France
    Label ultra exigeant
    B-Corp
  • 2.

    Déroulé

    1. Mettre la farine, 75 g de beurre, 1 pincée de sel et l'eau dans le bol, puis mélanger 20 sec/vitesse 4. Transvaser la pâte sur une feuille de film alimentaire, filmer, puis réserver 15 minutes au frais. Nettoyer le bol. 2. Beurrer un cercle à pâtisserie (Ø 18-20 cm) ou un moule à tarte, le poser sur une plaque à pâtisserie et le tapisser de papier cuisson, puis réserver. 3. Mettre les 20 g de beurre restants, le sucre et les endives dans le bol, puis cuire 10 min/100°C/sens inverse/vitesse 2. Pendant ce temps, déballer la pâte sur un plan de travail fariné, l'abaisser à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, puis en garnir le cercle préparé. Réserver au frais. Transvaser les endives cuites dans un récipient et laisser refroidir. 4. Préchauffer le four à 180°C (Th. 6). 5. Mettre les œufs, la crème liquide, la moutarde forte, 50 g de camembert, le sel et le poivre dans le bol, puis mixer 30 sec/vitesse 4. Transvaser dans le récipient contenant les endives et mélanger. Répartir la moutarde à l'ancienne sur le fond de tarte, puis le garnir de préparation aux endives. Décorer la tarte de fines lamelles de camembert. Enfourner et cuire 50 minutes à 180°C. Déguster aussitôt.

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Valeurs nutritionnelles

Pour 100 gPour 1 portion

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