Ratatouille aux Lentilles

Préparation de la recette

• 1.

  Mise en place

  Éplucher l'oignon et le couper en deux. Détailler les tomates en cubes. Couper le poivron en lamelles. Détailler l'aubergine et la courgette en dés de 1 cm.
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• 2.

  Déroulé

  1. Mettre l'ail et l'oignon dans le bol, puis hacher 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule. 2. Ajouter l'huile et rissoler 3 min/120°C/vitesse 1, sans le gobelet doseur. 3. Ajouter les tomates, l'eau, le poivron rouge, l'aubergine, la courgette, les lentilles, le thym et le laurier, puis cuire 30-35 min/100°C/sens inverse/vitesse 0.5. 4. Ajouter le sel et le poivre, puis mélanger 1 min/sens inverse/vitesse 1. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire et servir aussitôt.